اگر شیرینی های پنیر دلمه ای را دوست دارید ، مطمئناً باید کوکی هایی به نام "گل رز" درست کنید. با طعم ظریف ، سادگی آماده سازی و نمای زیبا شما را متحیر خواهد کرد.
لازم است
- - آرد گندم - 450 گرم ؛
- - پنیر کویر - 250 گرم ؛
- - کره - 100 گرم
- - زرده تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - شکر - 1/2 فنجان ؛
- - وانیلین در نوک چاقو ؛
- - نوشابه در نوک چاقو ؛
- - آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر رنده شده رنده شده ، زرده تخم مرغ ، و همچنین شکر دانه ریز ، وانیلین و کره ذوب شده را در یک فنجان جداگانه بریزید. تمام مواد فوق را کاملاً به هم بمالید. با تشکر از این ، شما یک توده همگن را تشکیل می دهید.
گام 2
بعد از خاموش کردن آن با آب لیمو ، نوشابه را به آرد الک شده اضافه کنید. سپس مخلوط حاصل را با توده کشک ترکیب کنید. با مخلوط کردن همه چیز ، یک خمیر برای "Rosettes" بدست خواهید آورد. خمیر تمام شده را حداقل به مدت 2 ساعت در یخچال نگه دارید.
مرحله 3
خمیر سرد شده را از یخچال خارج کنید و آن را به لایه ای بچرخانید که حداقل 5 میلی متر ضخامت داشته باشد. با استفاده از گردن شیشه شکل های گرد را از آن جدا کنید.
مرحله 4
دایره های بدست آمده از خمیر را روی هم قرار دهید به طوری که هر کدام در لبه حلقه قبلی قرار بگیرند ، یعنی روی هم قرار بگیرند. به این ترتیب شما در نهایت چیزی شبیه نوار خواهید داشت. برای یک چنین نوار به 3 شکل نیاز دارید.
مرحله 5
نوارهای تشکیل شده از خمیر را به شکل لوله بپیچید ، سپس هر یک از این خالی ها را از وسط برش دهید. بنابراین ، از یک نوار 2 "گل رز" دریافت خواهید کرد.
مرحله 6
بیسکویت ها را روی یک ورق پخت یا روغن چرب شده ، در فاصله ای از یکدیگر و با طرف بریده شده قرار دهید. طرز تهیه را در فر با دمای 170 درجه به مدت 30-20 دقیقه بپزید.
مرحله 7
بعد از گذشت مدت زمان ، ظرف را از فر خارج کرده ، خنک کرده و سپس مثلاً با پودر قند تزئین کنید. کوکی های "گل رز" آماده هستند!
