تابه گوشت خوک که روی برگ کلم سرو می شود برای شام بسیار مناسب است. این یک غذای دلچسب است که طعمی شگفت انگیز و کامل دارد. دستورالعمل دو وعده است.
عناصر:
- خرد گوشت خوک - 2 عدد ؛
- برش گوشت خوک با چربی - 100 گرم ؛
- هویج - 2 عدد ؛
- سیر - 1 میخک ؛
- پیاز - 1 عدد
- برگ کلم - 3-4 قطعه ؛
- پنیر سخت - 50 گرم ؛
- نمک؛
- فلفل تازه آسیاب شده.
آماده سازی:
- ابتدا باید گوشت را تهیه کنید. گوشت خوک با چربی باید از طریق چرخ گوشت میل شود. هویج ها را بشویید و آنها را به چرخ گوشت نیز بفرستید. پیاز را پوست بگیرید و همچنین آن را در چرخ گوشت پردازش کنید. مخلوط حاصل را هم بزنید.
- سیر خرد شده در پرس سیر را باید در گوشت چرخ کرده قرار دهید. نمک ، کمی فلفل تازه آسیاب شده اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه مورد علاقه خود را در گوشت چرخ کرده بریزید. کمی گوشت چرخ کرده آب بریزید.
- مرحله بعدی تهیه گوشت خوک برای بو دادن بیشتر است. خرد گوشت خوک را در لبه ها برش دهید ، کاملاً با چکش آشپزخانه بزنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- پس از آن ، برگ های کلم باید شسته و روی یک دستمال خشک شود. سپس برگها باید کمی کوبیده شوند (این امر مخصوصاً برای لبه ضخیم صدق می کند).
- یک صفحه پخت کوچک را با روغن آفتابگردان چرب کرده و روی آن را با آب بپاشید. برگ های کلم را روی یک ورق پخت روغن قرار دهید. ریز خرد شده را در بالای برگ های کلم قرار دهید ، و گوشت چرخ کرده آماده را روی آنها قرار دهید. گوشت چرخ کرده را باید کمی له کرد.
- خرد گوشت خوک را روی برگ های کلم به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. بهتر است فر را از قبل آماده کنید.
- در حالی که ظرف در حال پخت است ، شما باید پنیر را رنده کنید ، به عنوان مثال "روسی". پنیر را 15 دقیقه قبل از آماده شدن گوشت خوک بپاشید. خرد گوشت خوک گرم را روی برگ های کلم سرو کنید. انواع سبزیجات تازه و سیب زمینی له شده برای یک غذای فرعی با این غذا مناسب است.
