کباب ماهی با میگو مناسب برای یک مهمانی منظم و هم برای یک پیک نیک در طبیعت است.
لازم است
- - فیله ماهی سفید متراکم 400 گرم ؛
- - میگوهای سلطنتی 200 گرم
- برای ماریناد
- - 2-3 شاخه گل رزماری ؛
- - لیمو 1 عدد ؛
- - سیر 2 دندان ؛
- - روغن زیتون 7 قاشق غذاخوری
- - فلفل سفید ، نمک
- برای تزئین
- - برگ های کاهو ؛
- - سبزیجات شوید
- - تربچه
- - زیتون؛
- - برش های لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. لیمو را با آب جوش بریزید ، خشک شود. با رنده نوک تیز پوست را بردارید. سپس نصف کنید و آب آن را از هر نیمه بگیرید.
گام 2
برای ماریناد ، برگ ها را از شاخه های رزماری بردارید ، آنها را خرد کنید ، با سیر ، آب لیمو و پوست ، روغن زیتون ، نمک و فلفل ترکیب کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
ماهی را بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. میگوها را بشویید ، پوست آن را خشک کنید.
مرحله 4
ماهی و میگو را به مدت 2 ساعت در ماریناد قرار دهید. سپس میگو و تکه های ماهی سفید را روی سیخ های کوچک چوبی رشته کنید. کباب ها را روی گریل یا گریل به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 5
کباب های آماده را روی ظرفی با برگ های کاهو قرار دهید. تزئین آن را با گیاهان شوید ، تربچه ، زیتون و برش های لیمو انجام دهید.
