سالاد به درستی پادشاه میز محسوب می شود. انواع مختلف دستور العمل ها به شما امکان می دهد سالاد را با سلیقه ها و امکانات مختلف تهیه کنید. محصولات مختلفی برای پخت و پز استفاده می شود - گوشت و ماهی ، غذاهای دریایی و پنیر ، میوه ها و سبزیجات.
لازم است
- برای سالاد فلفل دلمه ای با آجیل و سیر:
- - 650 گرم فلفل شیرین ؛
- - 250 گرم مغز گردو ؛
- - 7 حبه سیر ؛
- - 200 گرم خامه ترش ؛
- - سبزی جعفری ؛
- - قند؛
- - فلفل زمینی
- - نمک.
- برای سالاد مقدونی:
- - 400 گرم سیب زمینی ؛
- - 200 گرم فلفل دلمه ای ؛
- - 2 تخم مرغ آب پز ؛
- - 200 گرم پنیر ؛
- - 15 گرم جعفری ؛
- - 80 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 15 میلی لیتر سرکه ؛
- - فلفل زمینی
- - نمک.
- برای سالاد مجارستان:
- - 300 گرم سینه مرغ آب پز ؛
- - 200 گرم فلفل دلمه ای ؛
- - 3 تخم مرغ آب پز ؛
- - سبزها
- - مایونز؛
- - نمک.
- برای سالاد ژامبون پارما ایتالیایی:
- - 250 گرم گوجه فرنگی ؛
- - 150 گرم خیار ؛
- - 160 گرم فلفل شیرین ؛
- - 30 گرم زیتون بدون هسته ؛
- - 30 گرم زیتون بدون هسته ؛
- - 10 گرم کپر
- - 130 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 160 گرم ژامبون پارما ؛
- - 120 گرم گوشت خرچنگ ؛
- - 160 گرم مارچوبه ؛
- - 40 گرم سس مایونز ؛
- - 20 میلی لیتر سرکه بالزامیک ؛
- - فلفل زمینی
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد فلفل دلمه ای با آجیل و سیر
فلفل دلمه ای را خوب زیر آب روان بشویید ، خشک کنید ، ساقه ها را با دانه ها برداشته و به مدت 20-30 دقیقه در فر بپزید. پس از آن ، فلفل را خنک کرده و پوست آن را بگیرید.
گام 2
یک سس بادام زمینی درست کنید. برای انجام این کار ، گردوی پوست کنده و حبه های سیر را در هاون خرد کرده ، با خامه ترش و آب لیموی تازه فشرده مخلوط کنید. شکر ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه مواد را مخلوط کنید. فلفل دلمه ای را با سس پخته شده فصل کنید و جعفری خرد شده را بپاشید.
مرحله 3
سالاد مقدونی
کاملاً بشویید و سیب زمینی های ژاکت را بجوشانید. سپس پوست بگیرید و به صورت مکعب برش دهید. فلفل دلمه ای را بشویید ، از وسط خرد کنید ، پوست آن را بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، در آب سرد خنک کنید ، پوست آن را بگیرید و به برش های بزرگ برش دهید. پنیر سفت را به قطعات کوچک خرد کنید. تمام اجزای سالاد آماده را مخلوط کنید ، جعفری را اضافه کنید. غذای آماده را در ظرف سالاد قرار دهید.
مرحله 4
سس درست کنید. برای این کار روغن نباتی را با سرکه 6٪ ، نمک و فلفل مخلوط کنید. سس آماده شده را روی سالاد ریخته و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سالاد مقدونی را به همراه گوشت سرو کنید.
مرحله 5
سالاد مجارستان
سینه مرغ را بشویید ، خشک کنید و در آب نمک بجوشانید. سپس خنک کنید و به قطعات کوچک ، و فلفل دلمه ای شسته شده - به مکعب برش دهید. تخم مرغ را سخت بجوشانید ، خنک کنید و به 4 قطعه برش دهید. غذاهای آماده ، نمک را ترکیب کرده ، با سس مایونز ریخته و به آرامی مخلوط کنید. سالاد را سرو کنید ، با گیاهان ریز خرد شده تزئین کنید.
مرحله 6
سالاد ایتالیایی با ژامبون پارما
خیار ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را بشویید. با دستمال کاغذی یا دستمال خشک کنید و به صورت مکعب برش بزنید. زیتون ، زیتون و کاپیر را اضافه کنید. با روغن زیتون ، نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.
مرحله 7
ژامبون پارما را به صورت ورقه های نازک برش دهید. گوشت خرچنگ کنسرو شده را با سس مایونز مخلوط کنید تا یکدست شود. مارچوبه را به مدت 2 دقیقه سفید کنید.
مرحله 8
گوشت خرچنگ و مارچوبه را روی بشقاب ژامبون پارما قرار دهید ، سپس در رول های کوچک بپیچید. فلفل دلمه ای ، سالاد سبزیجات گوجه فرنگی و خیار را به یک بشقاب منتقل کنید. کمی سرکه بالزامیک بریزید و رول ژامبون پارما را روی آن قرار دهید.
