برای اینکه خانگی خود را با چیزهای خوشمزه و بسیار غیرمعمول نواز کنید ، می توانید پای سیب بپزید ، اما نه ساده ، بلکه روی چوب باشد. همه از این ظرافت خوشحال خواهند شد.
لازم است
- برای آزمون:
- - 350 گرم ارد؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 5 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 230 گرم کره
- - از 60 تا 120 میلی لیتر آب یخ.
- برای پر کردن:
- - 120 میلی لیتر مربا ضخیم ؛
- - دارچین آسیاب شده برای طعم و مزه.
- - 3-4 سیب.
- - مایه قند (اختیاری).
- برای چرب کردن خمیر:
- - زرده و یک قاشق شیر ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. تمام مواد خشک را مخلوط کرده و تکه های کره را اضافه کنید. با استفاده از همزن ، همه مواد را به صورت خرده خرد کنید.
گام 2
ما به ورز دادن خمیر ادامه می دهیم ، به تدریج در آب می ریزیم. خمیر باید الاستیک باشد ، اما آبریزش نداشته باشد. خمیر تمام شده را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
در این زمان ، ما در حال آماده سازی پر کردن هستیم. سیب ها را پوست بگیرید و آنها را به قطعات بسیار کوچک برش دهید. آنها را با دارچین مخلوط کنید ، در صورت تمایل کمی پودر قند اضافه کنید.
مرحله 4
خمیر را به ضخامت 3-5 میلی متر حلقه کنید.
مرحله 5
با استفاده از برش کوکی ، دایره هایی به قطر 6 سانتی متر برش دهید.
مرحله 6
دایره ها را روی یک ورق پخت که با کاغذ پخت انداخته شده قرار دهید ، چوب های چوبی را درون آنها فشار دهید.
مرحله 7
مربا و پر کردن را در بالا قرار دهید.
مرحله 8
با دور دوم خمیر را ببندید و لبه ها را به خوبی خرج کنید. ما برش های کوچکی برای فرار از بخار ایجاد می کنیم.
مرحله 9
ما زرده و شیر را مخلوط می کنیم ، هر آب نبات را چرب می کنیم تا هنگام پخت خمیر رنگ طلایی زیبایی پیدا کند.
مرحله 10
ما کیک های سیب را به مدت 20-25 دقیقه روی چوب ها می پزیم.
