سالاد مارسی هم برای میزهای جشن و هم برای میزهای روزمره مناسب است. احتمالاً توضیح اینکه چرا این سالاد به نام یکی از شهرهای فرانسه نامگذاری شده دشوار است - این یک هوی و هوس سازنده آن است. اگرچه ، اگر به تنوع محصولات متناسب با یکدیگر نگاه کنید ، می توان چنین سالادی را با این شهر پرجنب و جوش در سواحل دریای مدیترانه مقایسه کرد.
لازم است
- - 300 گرم مرغ ؛
- - 100 گرم پنیر سخت ؛
- - 3 تخم مرغ متوسط
- - 55 گرم آلو خشک
- - 200 گرم هویج کره ای ؛
- - 20 گرم گردو ؛
- - 50 گرم سس مایونز ؛
- - چند حبه سیر ؛
- - کمی فلفل سیاه ؛
- - مقداری نمک دریا ؛
- - برخی گیاهان تازه (جعفری یا شوید) برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را در آب در حال جوش قرار داده ، آن را بجوشانید. ما مرغ تمام شده را به یک بشقاب منتقل می کنیم ، خشک می کنیم و می گذاریم خنک شود. گوشت را به قطعات یا نوارهای کوچک برش دهید.
گام 2
آلو خشک را خوب بشویید ، خشک کنید ، به صورت نوارهای کوچک برش دهید ، کنار بگذارید.
مرحله 3
تخم مرغ ها را تمیز می کنیم ، آنها را به سفید و زرده تقسیم می کنیم. سه سنجاب روی یک رنده خوب ، در یک فنجان ریخته ، کنار بگذارید. همچنین ، سه زرده ، در یک فنجان ریخته و روی سفیده قرار دهید.
مرحله 4
پنیر (از هر نوع) سه بزرگ. پنیر را با سس مایونز و سیر خرد شده ترکیب کنید.
مرحله 5
گردو را حدود دو دقیقه در ماهیتابه خشک سرخ کنید. ما آجیل را با هویج کره ای مخلوط می کنیم.
مرحله 6
سالاد را فرم می دهیم. نوارهای آلو را روی یک صفحه گرد زیبا (ترجیحاً صاف) قرار دهید ، با مقدار کمی سس مایونز روی آن چرب کنید. سس مایونز را می توان با خامه ترش جایگزین کرد. مرغ را روی آلو خشک قرار دهید ، نمک و فلفل را با مایه سس مایونز چرب کنید. سپس هویج کره ای را که با آجیل مخلوط شده قرار دهید. با پنیر رنده شده ، سپس با سفیده بپاشید. سالاد را با سس مایونز چرب کنید. زرده رنده شده را به آرامی روی آن پخش کنید. ما خرده ها را از صفحه جدا می کنیم ، راحت تر این است که این کار را با یک دستمال انجام دهیم. سالاد را به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار می دهیم. قبل از سرو ، سالاد را با گیاهان تازه تزئین کنید.
