مدت هاست که کیک ها دلیلی برای خلاص شدن از افسردگی و خلق و خوی مثبت هستند و اگر کیک با دست خود شما درست می شود ، این نیز دلیل غرور خود شماست.
کیک اسفنجی "کیوی"
مواد لازم برای بیسکویت:
1 فنجان شکر
1 فنجان آرد
4 تخم مرغ
وانیلین (روی نوک چاقو).
مواد لازم برای پر کردن:
بانک شیر تغلیظ شده آب پز ؛
150 گرم خامه ترش 10٪؛
پنیر دلمه ای بدون چربی؛
2 کیوی
آماده سازی:
برای اینکه بیسکویت روشن شود ، لازم است که پروتئین ها را از قبل جدا کنید ، آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید و شروع به مخلوط کردن کنید. بهتر است این کار را روی مخلوط کن برقی با کمترین سرعت انجام دهید تا زمانی که قوام خامه ترش تشکیل شود. در مرحله شلاق ، شکر و وانیل را اضافه کنید.
وقتی جرم غلیظ و سفید شد ، زرده ها را به آن اضافه کنید. بعد ، آرد الک شده را به ترتیب اضافه کرده و خمیر نازک را ورز دهید. این کار باید از بالا به پایین با قاشق انجام شود. اطمینان حاصل کنیم که هیچ توده آردی ایجاد نشود.
مخلوط آماده را به صورت از قبل چرب شده قرار داده و آن را به فر از قبل گرم شده بفرستید. دما را روی 190-200 درجه تنظیم کرده و به مدت 20-25 دقیقه پخت می کنیم. درب فر را باز نکنید تا از ریختن خمیر جلوگیری شود.
در حالی که بیسکویت در حال پخت است ، می توانید فیلینگ را آماده کنید. در واقع ، همه چیز در اینجا فقط به تخیل ، خواسته ها و سلیقه شما بستگی دارد. کیوی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. بعد ، همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کرده و با استفاده از همزن به یک جرم همگن دست پیدا کنید. کمی شیر غلیظ جوشانده می گذاریم تا قسمت بالای کیک چرب شود.
مرحله آخر مونتاژ کیک است. بیسکویت را به دو نیم تقسیم کنید (سه تا گرفتیم) و هر کدام را با مواد آماده شده بپوشانید. بالاترین قسمت را با شیر تغلیظ شده باقی مانده می پوشانیم. کیوی را پوست بگیرید و به برش های یکسان برش دهید و کیک ما را تزئین کنید.
آیا جشن خانوادگی برگزار می شود یا منتظر ورود مهمانان هستید؟ در این صورت ، سعی کنید یک کیک بیسکویت بسیار خوشمزه "Casket" را طبق یک دستور ساده بپزید. با تشکر از خامه ترش ظریف ، درمان آبدار ، سبک و بسیار کالری نیست. در چنین کیکی ، می توانید کاملاً هر میوه ای را به میل خود - توت فرنگی ، کیوی ، گیلاس ، موز و غیره قرار دهید
کیک اسفنجی ظریف با خامه ترش مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. و باور کنید یا نه ، بهترین کیک اسفنجی برای این دسر درست می شود … بر اساس سس مایونز خریداری شده در فروشگاه! لازم است برای بیسکویت: - سس مایونز 320 میلی لیتر ؛ - 240 گرم شکر ؛ - 4 تخم مرغ - 175 گرم آرد ؛ - 1 و 1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین؛ - 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو برای کرم:
کیک سیب زمینی یک غذای خوشمزه شکلاتی است که از کودکی برای بسیاری آشنا است ، یک دسر خوشمزه و مورد علاقه همه است. به سرعت و به راحتی آماده می شود ، بنابراین تقریباً همه می توانند از عهده تهیه این دستورالعمل برآیند. لازم است - تخم مرغ 5-7 عدد - آرد 190 گرم - شکر 175-180 گرم - نشاسته 35-37 گرم - کره 185-225 گرم - مایه قند 125-135 گرم - شیر تغلیظ شده 110 گرم - شراب یا روم 15-20 گرم - کاکائو 270 گرم - وانیلین 3 گرم دستورالعمل ها مرحله 1 هم
کیک اسفنجی یک پایه ایده آل برای کیک است. چنین کیک هایی با ساختار متخلخل ، طعم دلپذیر و رایحه لطیف آنها متمایز می شوند. با استفاده از آنها می توانید دسر با هر پیچیدگی تهیه کنید و نتیجه عالی بگیرید. لازم است برای یک بیسکویت کلاسیک:
کیک "پراگ" - یک بیسکویت با شکلات و خامه شیر تغلیظ شده. تهیه کیک پراگ حدود دو ساعت طول می کشد اما ارزشش را دارد. به نظر می رسد این بیسکویت لطیف ، کرکی و خوشمزه است و همه مهمانان را به وجد می آورد. لازم است - 250 گرم شکر - 250 گرم خامه ترش - 150 میلی لیتر ودکا - 240-260 گرم آرد - 150 گرم پودر کاکائو - 10-15 گرم بکینگ پودر - 200-250 گرم شیر تغلیظ شده - 2 عدد تخم مرغ - 230-250 گرم شکلات - 140-160 گرم کره دستورالعمل ها مرحله 1
