غذاهای تاتارستان کاملا متنوع و اصیل است. من پیشنهاد می کنم طبق دستور سنتی تاتار ، کیک بپزید. فکر کنم دوستشون داشته باشی
لازم است
- برای آزمون:
- - کره - 100 گرم
- - آرد - 2 لیوان ؛
- - نمک - خرج کردن ؛
- - نوشابه - در نوک چاقو ؛
- - کفیر - 1 لیوان ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- برای پر کردن:
- - گوشت - 300 گرم
- - سیب زمینی - 3 عدد ؛
- - پیاز - 1 قطعه ؛
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره ، همیشه سرد ، به قطعات کوچک خرد کنید ، با آرد مخلوط کنید. این مخلوط را کوبیده تا خرده شود ، سپس با نمک و نوشابه ترکیب کنید. کفیر و تخم مرغ را در آنجا قرار دهید. مخلوط را هم بزنید تا به یک خمیر نرم تبدیل شود. سپس آن را کنار بگذارید.
گام 2
گوشت ، می توانید هر نوع را انتخاب کنید ، خرد کنید به شکل مکعب. سیب زمینی و پیاز را همانند ماده اولیه پوست بگیرید و خرد کنید. همه محصولات را با هم ترکیب کرده ، با نمک و فلفل مطابق سلیقه خود مخلوط کرده و میل کنید پر کردن شیرینی های تاتار آماده است.
مرحله 3
خمیر "استراحت" را پهن کنید. سپس شکلهای کروی را از آن جدا کنید. پر کردن گوشت را در وسط تورتیلا های بدست آمده قرار دهید ، و سپس لبه ها را ثابت کنید تا در وسط هر پای سوراخ شود.
مرحله 4
پای های تاتار را به یک ورقه پخت همراه با مواد پوستی منتقل کنید ، سپس در فر با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 5
بعد از گذشت زمان ، پخت را برداشته و کره را که به قطعات کوچک خرد شده درون سوراخ قرار داده و دوباره آن را برای پخت ارسال کنید. بعد از 20 دقیقه دیگر ، پای ها را دوباره از اجاق برداشته و آنها را با یک تخم مرغ زده شده مسواک بزنید.
مرحله 6
ظرف را بعد از 15 دقیقه مسواک زدن با تخم مرغ بپزید. پای تاتار آماده است!
