گوشت مرغ توسط بسیاری دوست دارد. و بیهوده نیست ، طعم بسیار خوبی دارد ، به سرعت آماده می شود ، در رژیم های کم کالری استفاده می شود ، در حالی که منبع عالی پروتئین ها و ویتامین های گروه B. باقی می ماند گوشت سفید سینه مرغ بیشترین است رژیم غذایی ، حاوی چربی کمتری است. پای مرغ حاوی چربی بیشتری است ، اما گوشت قرمز حاوی ریز مغذی های بیشتری مانند آهن است.
لازم است
-
- شش پایه مرغ (بهتر است
- اگر ران مرغ باشد) ؛
- یک سر پیاز متوسط
- 200 گرم قارچ تازه؛
- یک مشت آلو خشک؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- خامه ترش؛
- چاشنی ها را بچشید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی تابه را روی آتش بگذارید. پیاز و قارچ را ریز خرد کنید. ابتدا قارچ ها را در ماهیتابه خشک بریزید و با هم زدن تفت دهید تا آب قارچ ها بخار شود و قهوه ای شوند. روغن نباتی و پیاز را اضافه کنید. حرارت را کم کنید. پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود.
گام 2
در حالی که پر شدن در حال خنک شدن است ، پایه های مرغ را بشویید ، با دستمال کاغذی خشک کنید و استخوان را بردارید ، گوشت را با چاقوی تیز جدا کنید. گوشت را برش ندهید ، نتیجه باید چیزی شبیه آستین باشد که با گوشت چرخ کرده پر می شود. پوست همچنین باید بدون برداشتن آن حفظ شود ، برای "بسته بندی" پای پر شده لازم است. فعلاً برش بزنید و کنار بگذارید.
مرحله 3
آلو خشک را خرد کنید. اگر خشک است ، آن را از قبل خیس کنید. هنگام انتخاب آلو خشک ، ترجیحاً به یک نوع ترش و شیرین ترجیح دهید ؛ صادقانه بگویم آلو خشک برای شیرینی ها بهتر است.
مرحله 4
پایه های مرغ آماده را بردارید و آنها را با گوشت چرخ کرده پر کنید ، هرچه چگالتر بهتر باشد. سوراخ ها را با پوست بپوشانید تا گوشت چرخ کرده خارج نشود. پایه های پر شده را درون قالب ضد آتش تا کنید. وقتی همه چیز آماده است ، روی آن را با خامه ترش یا روغن گیاهی مسواک بزنید تا یک پوسته قهوه ای طلایی ایجاد شود.
مرحله 5
ظرف را درون فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه با حرارت 180-200 درجه گرم کنید.
