کیکی به نام لامینگتون از استرالیا آمد. این ظرافت با طعم و مزه منحصر به فرد ظریف و منحصر به فرد آن متمایز می شود - به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. و شگفت انگیزترین چیز این است که ساخت آن بسیار آسان است.
لازم است
- - شکر مایع - 500 گرم ؛
- - شیر - 295 میلی لیتر
- - پوسته نارگیل - 270 گرم
- - شکر نیشکر - 250 گرم
- - کرم - 185 میلی لیتر ؛
- - آرد گندم - 170 گرم ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 1.5 قاشق چایخوری ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - کره - 215 گرم
- - آرد ذرت - 40 گرم ؛
- - پودر کاکائو - 40 گرم
- - عصاره وانیل - 2 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با استفاده از یک فنجان با ته عمق ، ابتدا آرد گندم و سپس آرد ذرت را در آن الک کنید. به این مخلوط خشک 185 گرم کره که قبلاً در دمای اتاق نرم شده بود ، و همچنین شکر دانه ریز ، عصاره وانیل ، 125 میلی لیتر شیر و تخم مرغ خام اضافه کنید. جرم حاصل را ترجیحاً با استفاده از همزن به مدت 4 دقیقه بزنید.
گام 2
بعد از چرب شدن یک ظرف پخت مربع با روغن آفتابگردان ، توده همگن حاصل را روی آن قرار دهید - خمیر کیک لامینگتون. آن را به فر بفرستید و در دمای 180 درجه بپزید تا پخته شود. این کار حدود 50 دقیقه طول می کشد. بیسکویت تمام شده را ابتدا به شکل خنک کنید و فقط سپس آن را بیرون بیاورید.
مرحله 3
بعد از اینکه شیرینی حاصل را بیرون آوردید ، پوسته بالای آن را با چاقو و سپس پوسته های کناره های آن را با دقت برش دهید. باقیمانده بیسکویت را برش بزنید تا 2 کیک یکسان بدست آورید.
مرحله 4
خامه را در یک کاسه جداگانه هم بزنید تا کف سفتی ایجاد شود و یکی از کیک های اسفنجی را مسواک بزنید. توده خامه ای را با ماده دوم بپوشانید. "ساخت" حاصل را به 16 قطعه مربع یکسان تقسیم کنید.
مرحله 5
در یک قابلمه شل و تمیز ، مواد زیر را با هم ترکیب کنید: پودر قند و کاکائو که از صافی الک شده و همچنین کره و شیر باقیمانده. با ذوب شدن آن با وان آب این توده را به یک توده همگن تبدیل کنید.
مرحله 6
هر قطعه بیسکویت را در مایه تهیه شده آغشته کنید ، سپس در پوسته های نارگیل که روی کاغذ روغنی انداخته شده بچرخید. اجازه دهید مدتی خوراکی روی توری بماند. کیک های لامینگتون آماده است!
