کباب خوش آب و هوا و یک شرکت شاد در هوای تازه است. خورشید گرمتر و روشن تر می شود ، شما نمی توانید در خانه بمانید. دوستان و اقوام خود را بردارید و به دنبال کباب خوشمزه بروید.
لازم است
- - 1.5 کیلوگرم گردن گوشت خوک ،
- - 2 پیاز ،
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری فلفل قرمز خشک و فلفل قرمز ،
- - 2 قاشق چای خوری نمک ،
- - 2 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده ،
- - 50 میلی لیتر روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را خوب بشویید ، فیلم ها را برش دهید ، رگ ها را برش دهید و به قطعات دلخواه برش دهید. تکه های کوچکتر گوشت سریعتر پخته می شوند ، بنابراین خرد کنید تا مزه دار شوند.
گام 2
یک پیاز پوست کنده را ریز رنده کرده و با گوشت مخلوط کنید. آب را از پیاز رنده شده با دست بگیرید ، بنابراین گوشت آبدارتر خواهد شد. نمک را مزه دار کنید و با مخلوط پاپریکا و فلفل قرمز آسیاب شده مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید سایر ادویه های گوشت خشک را نیز اضافه کنید. خوب هم بزنید و یک ساعت کنار بگذارید.
مرحله 3
باقیمانده پیاز پوست کنده را به صورت حلقه های پهن برش دهید. حلقه های پیاز را روی گوشت قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کرده و هم بزنید تا حلقه های پیاز آسیب نبیند. برای کباب کردن ، می توانید نه تنها از روغن آفتابگردان گیاهی ، بلکه از بو نیز استفاده کنید.
مرحله 4
گوشت را به مدت 4 ساعت در یک مکان خنک قرار دهید ، می توانید آن را یک شب بگذارید. قبل از تهیه کباب ، گوشت را بیرون آورده و بگذارید چند ساعت در دمای اتاق بماند.
مرحله 5
کباب را روی سیخ ها قرار دهید و با حلقه های پیاز آمیخته شود. روی ذغال آماده شده را حدود 20 دقیقه سرخ کنید. سرخ کنید تا گوشت نرم شود. 150 میلی لیتر آب به ماریناد کباب اضافه کنید و در حین سرخ کردن کباب ها را با مخلوط حاصل بریزید. کباب آماده را با سس گوجه فرنگی ، سس ، سبزیجات تازه و گیاهان سرو کنید.
