طرفداران غذاهای شرقی مطمئناً عاشق این دستور ساده برای یک پیتزای غیر معمول هستند. پیتزا آبدار است و خمیر آن ترد است.
لازم است
- برای آزمون:
- - 1 لیوان آب
- - 1 لیوان شیر گرم
- - نصف لیوان روغن زیتون
- - 1 کیسه مخمر
- - 1 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
- - 1 قاشق غذاخوری نمک
- برای پر کردن:
- - 500 گرم گوشت چرخ کرده
- - 4-5 پیاز متوسط
- - 2 گوجه فرنگی بزرگ
- - 2 حبه سیر
- - سبزی جعفری
- - نمک
- - فلفل سیاه
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر ، آب ، شیر و روغن زیتون را در یک کاسه عمیق بریزید. مخمر تازه را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ، شکر ، نمک و آرد را کم کم اضافه کنید.
گام 2
خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. خمیر باید نرم باشد. در صورت نیاز آرد و آب اضافه کنید. خمیر را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید به مدت 60 دقیقه در یک مکان گرم قرار گیرد.
مرحله 3
پختن پر کردن. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه عمیق بریزید. پیاز و گوجه فرنگی رنده شده روی رنده درشت را اضافه کنید. سپس جعفری ریز خرد شده ، سیر را اضافه کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. خوب مخلوط کنید. می توانید مقداری روغن زیتون به مواد پر کننده اضافه کنید.
مرحله 4
میز آشپزخانه را با آرد بپاشید و خمیر را روی آن پخش کنید. آن را به قطعات متوسط برش دهید. شما باید حدود 20 قطعه بدست آورید. خمیر را به شکل کیک های مسطحی با ضخامت حدود 5-6 میلی متر پهن کنید.
مرحله 5
یک ورق پخت را با روغن چرب کنید. کیک ها را روی آن پهن می کنیم. گوشت چرخ کرده را روی آنها پهن می کنیم و به طور مساوی توزیع می کنیم. ما در فر که از قبل با 170-180 درجه گرم شده می پزیم.
مرحله 6
روی تورتیلا های آماده می توانید حلقه های پیاز ، کمی سبزی ، یک تکه گوجه فرنگی قرار داده و با آبلیمو بپاشید. کیک ها را رول کنید و گرم سرو کنید.
