یکی از خوشمزه ترین غذاهای سفره عید پاک البته کیک عید پاک است. و کیک بادام مورد توجه همه دوستداران آجیل قرار خواهد گرفت.
لازم است
1 کیلوگرم آرد ، 0.5 لیتر شیر ، 70 گرم مخمر ، 5 تخم مرغ ، 200 گرم شکر دانه ریز ، 300 گرم کره ، 200 گرم بادام پوست کنده ، 1 پوست لیمو ، 150 گرم کشمش ، 2 قاشق چایخوری نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
مایه را در کمی شیر گرم با یک قاشق شکر حل کنید.
گام 2
آرد و مخمر رقیق شده را به شیر گرم باقی مانده اضافه کنید. قابلمه را با حوله بپوشانید و اجازه دهید در آن بچرخد.
مرحله 3
4 زرده را با شکر باقیمانده مخلوط کنید. پوست لیمو را رنده کنید. مغز بادام را خرد کنید.
مرحله 4
زرده زده شده ، پوست ، کره ذوب شده ، نصف بادام ، کشمش ، نمک را به خمیر رسیده اضافه کنید. هم بزنید
مرحله 5
سفیده 5 تخم مرغ را بزنید و به آرامی در خمیر مخلوط کنید. خمیر را به قالب منتقل کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
مرحله 6
سطح کیک را با زرده مسواک بزنید ، بادام را بپاشید و بپزید تا نرم شود.
