این یک دستورالعمل سوئیسی است. کیک غیرمعمول ، معطر ، آبدار و از جنون خوشمزه به نظر می رسد. حتی نمی توانید شک کنید که نتیجه کار شما ، خانواده و میهمانان شما را غافلگیر و خوشحال خواهد کرد.
لازم است
- - 2 قاشق غذاخوری من کنیاک
- - 1 قاشق غذاخوری. من کاکائو
- - 2 قاشق چایخوری قهوه
- - 200 میلی لیتر آب
- - 6 قاشق غذاخوری من مایه قند
- - 1 قاشق چایخوری پوست لیمو
- - کرم 400 میلی لیتر
- - 600 گرم پنیر کوجک
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - 175 گرم آرد
- - 200 گرم شکر دانه ریز
- - 5 تخم مرغ
- - 200 گرم شکلات تلخ
- - 75 گرم کره
- - 100 گرم شکلات سفید
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیسکویت درست کنید. تخم مرغ ها را در میکسر بزنید ، بزنید تا حجم آنها دو برابر شود. شکر دانه ریز اضافه کنید و حدود 10-12 دقیقه آن را بزنید. بیکینگ پودر ، آرد را الک کرده و به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید ، هم بزنید.
گام 2
یک ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و خمیر را بریزید ، به طور یکنواخت روی سطح پخش کنید. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 20-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بیسکویت را بیرون آورده و سرد کنید. یک بشقاب وصل کنید و یک دایره یکنواخت ببرید. پیرایش ها را در مخلوط کن خرد کنید. کیک را به سه قطعه مساوی برش دهید.
مرحله 3
اشباع را آماده کنید. در یک قابلمه آب را گرم کنید ، قهوه و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر دانه ریز ، حل شود. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من براندی و هم بزنید.
مرحله 4
لایه شکلاتی. 120 گرم شکلات و کره را در یک حمام آب حل کنید. سرد و کنیاک اضافه کنید.
مرحله 5
هر کیک را با اشباع اشباع کنید. پوسته اول را با یک لایه شکلات چرب کرده و در یخچال قرار دهید تا شکلات کاملاً یخ بزند.
مرحله 6
کرم درست کنید 3 قاشق غذاخوری را بزنید. مایه قند و پنیر دلمه ، شکلات سفید ذوب شده و پوست لیمو را اضافه کرده ، مخلوط کرده و با همزن حدود 2-3 دقیقه بزنید. مایه قند و خامه را هم بزنید تا سفت شود. جرم خامه و کشک را مخلوط کنید ، هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 7
کیک اسفنجی را با خامه چرب کنید و روی آن را با لایه دوم کیک بپوشانید ، دوباره با خامه چرب کنید. این کار را یک بار دیگر انجام دهید. کناره های کیک را بصورت آزاد چرب کنید. شکلات تلخ را روی رنده رنده کنید. کناره های کیک و پوسته بالا را با خرده و شکلات بپاشید.
