یک غذای دیگر برای کسانی که پنیر کوک را دوست دارند و نمی توانند سیب زمینی خوب پخته شده را تحویل دهند: سیب زمینی شهریاری. این ترکیبی بی نظیر از پنیر و سیب زمینی است ، غذایی که هر میز را تزئین خواهد کرد.
لازم است
- - 6 عدد سیب زمینی متوسط
- - 400 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - نمک؛
- - 3 زرده تخم مرغ ؛
- - کرم 125 میلی لیتر ؛
- - پیاز سبز ؛
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید و بدون اینکه پوست آنها را بگیرید ، بجوشانید تا نرم شوند. بعد از پخته شدن سیب زمینی ، بگذارید تا خنک شود.
گام 2
حالا می توانید سیب زمینی های جوشانده شده را پوست بگیرید و آنها را به صورت ورقه ای برش دهید. ضخامت هر یک از آنها باید تقریباً 0.5 سانتی متر باشد.
مرحله 3
کشک را با چنگال له کنید. کره باید رنده شده و به توده کشک اضافه شود. به خاطر داشته باشید که اگر پنیر دلمه ای چربی را انتخاب کرده اید ، در این صورت ، کره مورد نیاز نیست. پنیر کشک را می توان به پنیر کشک ترجیح داد.
مرحله 4
اگر با این وجود کره را به پنیر کوک اضافه کردید ، توده حاصل باید کاملاً خرد شود.
مرحله 5
بیایید مستقیماً به پخت بپردازیم. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کرده و یک لایه سیب زمینی بیرون بیاورید. نمک آن را بزنید و یک لایه کشک بیرون بیاورید. سیب زمینی ها را دوباره روی پنیر کوک بگذارید و نمک بزنید. سپس دوباره پنیر کوکتی و دوباره سیب زمینی. به یاد داشته باشید: لایه های اول و آخر لزوماً سیب زمینی هستند. هر لایه سیب زمینی باید نمک باشد.
مرحله 6
حالا زرده ها را با خامه و نمک ترکیب کنید. اگر خامه ای وجود ندارد ، شیر را با خامه ترش مصرف کنید. این توده را با پنیر دلمه روی سیب زمینی بریزید.
مرحله 7
همه اینها باید در فر با دمای 180-200 درجه پخته شوند تا زمانی که توده رنگ طلایی پیدا کند.
مرحله 8
این غذا را می توانید روی میز سرو کنید ، از قبل با پیاز سبز خرد شده تزیین کنید.
