گوشت خرگوش سالم ترین و خوشمزه ترین گوشت رژیمی است. دستور العمل های زیادی برای تهیه خرگوش وجود دارد ، اما کباب لذیذترین غذای خرگوش است. در اینجا یکی از دستور العمل های بسیاری برای تهیه کباب خرگوش آورده شده است.
لازم است
- - 1 لاشه خرگوش
- - 200 گرم قارچ تازه
- - 100 گرم بیکن
- - 6 عدد پیاز متوسط
- - 3-4 حبه سیر
- - 7 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - یک دسته جعفری
- - 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- - 1 لیوان شراب سفید خشک
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه خرگوش به وزن حدود 1 کیلوگرم را بشویید و خشک کنید ، خرگوش را به قسمتهایی برش دهید ، فیلم ها و تاندون ها را از بین ببرید. بیکن را به صورت ورقه ای برش داده و به مدت 2-3 دقیقه در روغن نباتی از قبل گرم شده تفت دهید. 3 پیاز ، 3-4 حبه سیر و جعفری را خرد کنید.
گام 2
قطعات خرگوش و پیاز آماده شده ، جعفری و سیر را روی بیکن بریزید ، به مدت یک دقیقه تفت دهید. شراب سفید را روی خرگوش بریزید (در صورت کمبود مایع ، می توانید آب اضافه کنید) ، 3 پیاز کامل را روی آن قرار داده و به مدت 1 ساعت بگذارید دم بکشد. سپس کل پیازها را بردارید.
مرحله 3
در حالی که خرگوش در حال خورشت است ، قارچ ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. رب گوجه فرنگی را با 4 قاشق غذاخوری آبگوشت از یک قابلمه با خرگوش حل کنید. بعد از یک ساعت پخت خرگوش ، قارچ و رب گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود. خرگوش را در سسی که پخته شده سرو کنید.
