کدو سبز را می توانید طبق دستور العمل های مختلف - کامل یا خرد شده به قطعات بزرگ - حفظ کنید. پیشنهاد می کنم یک سالاد کدو حلوایی کنسرو شده درست کنید که کاملاً وعده های غذایی شما را در زمستان کامل کند.
لازم است
- - کدو سبز - 4 کیلوگرم ؛
- - سیر - 2 قطعه ؛
- - نمک - 100 گرم
- - شکر - 100 گرم
- - سرکه - 100 میلی لیتر
- - روغن نباتی - 100 میلی لیتر ؛
- - جعفری - 1 دسته کوچک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو حلوایی را کاملاً در آب روان بشویید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. سیر پوست کنده و به قطعات کوچک خرد می شود.
گام 2
نمک ، شکر ، برگ جعفری به سبزیجات خرد شده اضافه می شود ، سرکه ، روغن آفتابگردان با دقت ریخته می شوند ، کاملا مخلوط می شوند و به شیشه های تمیز 0.5 لیتری منتقل می شوند.
مرحله 3
شیشه ها به مدت 20 دقیقه در آب جوش استریل می شوند و پس از آن بلافاصله می غلتند و وارونه می شوند. کدو سبز را بگذارید تا به طور طبیعی و در دمای معمولی اتاق خنک شود ، سپس آن را برای نگهداری طولانی مدت در یک مکان خنک بگذارید.
