صبح از خواب بیدار می شوید که رایحه پنکیک تازه از آشپزخانه سوراخ های بینی شما را قلقلک می دهد. حتی اگر به یک رژیم غذایی سالم هم پایبند باشید می توانید در برخی از پخت ها افراط کنید. فقط سعی کنید پنکیک داغ نخورید ، بگذارید وقتی مارفت صبح خود را شروع می کنید کمی خنک شود.
لازم است
-
- سرخ کن با شیر خامه ای:
- آرد (3 فنجان)
- شیر خامه ای (2 لیوان) ؛
- تخم مرغ (3 قطعه) ؛
- شکر دانه ریز (0.5 فنجان) ؛
- نوشابه (0.5 قاشق چایخوری) ؛
- روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری) ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- پنکیک هویج:
- آرد (1 ، 5 فنجان) ؛
- تخم مرغ (3 قطعه) ؛
- هویج تازه (500 گرم) ؛
- نمک و شکر به مزه
- روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری قاشق).
- سرخ کن کدو تنبل:
- کدو تنبل خام (300 گرم) ؛
- بلغور (1 لیوان) ؛
- شیر (1 ، 5 لیوان) ؛
- تخم مرغ (4 قطعه) ؛
- روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری) ؛
- نمک و شکر به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک ظرف جداگانه برای پخت پنکیک و سرخ کن تهیه کنید. ماهی تابه چدنی بهترین است. چنین پنکیک های توری و پنکیک های اسفنجی را نمی توان با تفلون پخت.
گام 2
با استفاده از یکی از دستور العمل ها خمیر پنکیک درست کنید.
مرحله 3
پنکیک خنک شده: مقدار آرد مورد نیاز را در یک کاسه اندازه بگیرید. روی آن ماست بریزید. با یک لیسک خوب هم بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد. تخم مرغ ، شکر دانه ریز و کره را اضافه کنید. جوش شیرین را در مقدار کمی آب حل کرده و داخل خمیر بریزید. خمیر را مخلوط کنید.
مرحله 4
پنکیک هویج: هویج را بشویید و پوست آن را بشویید. آن را روی یک رنده ریز بمالید. تخم مرغ ، روغن ، نمک ، شکر و آرد را اضافه کنید. مخلوط هویج را با لیسک هم بزنید تا همه مواد به طور مساوی روی خمیر پخش شود.
مرحله 5
بریان کدو تنبل: کدو تنبل و دانه ها را پوست بگیرید. رنده یا خرد کنید. در ملاقه قرار دهید ، مقداری شیر بپاشید و بپزید. توده را با مخلوط کن در سیب زمینی له شده خرد کنید.
مرحله 6
سفیده و زرده ها را جدا کنید. سفیده ها را بزنید. زرده ها را به پوره اضافه کنید. آنجا بلغور ، شکر ، نمک بریزید. باقیمانده شیر و روغن نباتی بریزید. سفیده های زده شده را با دقت هم بزنید. هم بزنید خمیر را به مدت یک ساعت بگذارید تا بلغور متورم شود.
مرحله 7
ماهی تابه را روی آتش قرار دهید. یک کاسه خمیر کنار آن قرار دهید. یک قاشق عمیق یا ملاقه کوچک بردارید.
مرحله 8
روغن نباتی را در یک تابه داغ بریزید. داغش کن
مرحله 9
خمیر پخته شده را هم نزنید. آن را با قاشق از بالا قاشق زده و در روغن داغ قرار دهید. وقتی می بینید پنکیک ها از لبه ها قهوه ای می شوند ، آنها را با کفگیر برگردانید و بپزید تا نرم شوند.
مرحله 10
پنکیک ها را با مربا ، خامه ترش ، کره ذوب شده ، عسل سرو کنید.
