سوپ نخود نعناع خامه ای با ژامبون فوق العاده معطر به نظر می رسد! این سوپ گرم سرو می شود اما حتی سرد هم طعم خود را از دست نمی دهد. به عنوان افزودنی ، می توانید هر غذایی را که می خواهید - بیکن سرخ شده ، کروتون ، پنیر رنده شده و … اضافه کنید!
لازم است
- - 150 گرم خامه ترش
- - 100 گرم ژامبون پارما ؛
- - 50 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 20 گرم نعناع تازه ؛
- - 1/2 کیلوگرم نخود تازه منجمد ؛
- - 1/2 لیتر آبگوشت سبزیجات ؛
- - 1 قاشق چای خوری فلفل ساییده شده ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژامبون را به برش های نازک برش دهید ، با فلفل در روغن زیتون سرخ کنید. یک پوسته طلایی باید تشکیل شود. روی حوله کاغذی را خشک کنید.
گام 2
آب را در قابلمه بجوشانید ، نمک بزنید ، یک مشت برگ نعناع بیندازید ، سپس نخود سبز ارسال کنید. با هم به مدت 2 دقیقه بپزید. در این مدت ، لکه های پولکا نرمتر می شوند ، اما رنگ آنها از بین نمی رود.
مرحله 3
آب را در یک کاسه جداگانه تخلیه کنید ، نخود فرنگی را با نعناع به مخلوط کن بفرستید ، از نخود فرنگی نیم لیتر آبگوشت اضافه کنید ، آن را بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
مقداری روغن زیتون را در مخلوط کن بریزید ، خامه ترش را اضافه کنید ، دوباره بزنید.
مرحله 5
سوپ خامه نخود نعناع و ژامبون پخته شده را در کاسه های عمیق گرم شده و هر کدام با کمی خامه ترش و ژامبون سرو کنید. نوش جان!
