کتلت های سبزیجات از خوشمزه و سالم تر از کتلت گوشت نیستند. آنها را می توان با بسیاری از سبزیجات تهیه کرد. کتلت هایی که از سیب زمینی ، کلم و کدو سبز درست می شوند از محبوبیت خاصی برخوردارند. کوکوی گل کلم بسیار خوشمزه و سالم است. گزینه های زیادی برای دستور تهیه این کتلت ها وجود دارد. ما دو گزینه ارائه می دهیم.
گزینه اول هنگام تهیه کوکوی گل کلم ، هرکسی می تواند از ادویه ها و ادویه هایی که دوست دارد استفاده کند ، در نتیجه طعم آن را افزایش داده یا کمی تغییر دهد. کتلت به هیچ وجه بدون روغن پخته نمی شود و بنابراین مورد توجه کسانی که از این رقم محافظت می کنند خواهد بود. به نظر می رسد که آنها تقریباً رژیمی و بسیار مفید هستند.
کوکوی گل کلم پخته شده در فر
برای کتلت شما باید:
- 500 گرم گل کلم
- 500 میلی لیتر شیر
- 2 عدد تخم مرغ
- 100 گرم سوخاری
- 100 گرم نان یا رول
- 2 قاشق غذاخوری من ارد
- ادویه
- نمک
آماده سازی
- کلم را خوب بشویید. گل آذین ها را جدا کنید. مخلوطی از 400 میلی لیتر آب و 400 میلی لیتر شیر را آماده کنید. کلم را آنجا بگذارید و آن را بپزید تا پخته شود ، یعنی کلم باید خوب بجوشد. حدود 20 دقیقه طول خواهد کشید در بقیه شیر ، در حالی که کلم در حال جوشیدن است ، یک تکه نان یا نان قرار دهید تا خوب نرم شود.
- کلم تمام شده را در آبکش بریزید. اجازه دهید آب آن تخلیه شود. آن را از چرخ گوشت رد کرده یا با مخلوط کن آن را به پوره تبدیل کنید. خرده رول یا نان را له کرده و به پوره کلم اضافه کنید. یک تخم مرغ را بزنید و داخل مخلوط بریزید. پور در چاشنی ها ، نمک. برای اینکه کتلت ها بیشتر متراکم شوند ، آرد اضافه کنید. آرد تقریباً داده می شود. می توانید آن را کمی اضافه یا کم کنید. خوب هم بزنید تا قوام یکدستی بدست آید.
-
کتلت درست کنید. تخم مرغ دوم را خوب بزنید. کتلت ها را در مخلوطی که از تخم مرغ و آرد سوخاری درست شده بغلتانید. در قالب یا روی صفحه پخت قرار دهید ، که باید با مواد پوستی پوشانده شود. در فر داغ (180 درجه سانتیگراد) به مدت حدود 40 دقیقه بپزید و در وسط پخت ، کتلت ها را برگردانید.
کوکوی گل کلم
کوکوی گل کلم با پنیر
گزینه 2. کسانی که از کتلت رژیمی راضی نیستند می توانند کتلت را در کره بپزند.
برای این غذا شما نیاز دارید:
- 500 گرم گل کلم
- 2-3 تخم مرغ
- حدود یک لیوان ترقه
- 150 گرم پنیر سفت
- ادویه و نمک به مزه
- روغن نباتی برای سرخ کردن
فرآیند پخت و پز
- کلم را بشویید ، مانند حالت اول ، گل آذین را جدا کنید. جوش (5-8 دقیقه)
- پوره را با مخلوط کن یا راه خود انجام دهید. تقریباً نیمی از آرد سوخاری پخته شده را در پوره سیب زمینی بریزید. بقیه مواد را اضافه کنید: تخم مرغ ، ادویه ، نمک و حدود 2/3 پنیر.
- بقیه پنیر و کراکرها برای تهیه نان تهیه می شوند: پنیر را رنده کرده و با آرد سوخاری مخلوط کنید.
- تکه های گوشت چرخ کرده را تشکیل دهید. بهتر است این کار را با دست خیس انجام دهید.
- کتلت ها را در مقدار کافی روغن سرخ کنید. ترجیحاً روی دستمال ها پخش کنید تا چربی های اضافی از بین برود.
- با غذای کناری مورد علاقه خود یا به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید.
می توانید هویج ، پیاز ، سیر را به کوکوی گل کلم اضافه کنید. گیاهان تازه صدمه ای نخواهند زد. می توانید آنها را هم از کلم تازه و هم از یخ زده بپزید.
