کدو سبز حاوی بسیاری از مواد مفید و حیاتی است. یکی از ساده ترین راه های تهیه این سبزی خورشت است.
لازم است
- - کلم سفید 1/2 ؛
- - کدو سبز 1 عدد.
- - هویج 1 عدد.
- - پیاز 1 عدد.
- - گوجه فرنگی 0.5 کیلوگرم ؛
- - روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - فلفل دلمه ای 1 عدد ؛
- - نمک؛
- - خامه ترش 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
پخت و پز سبزیجات: کدو سبز را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. کلم را ریز خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده ریز بمالید. پیاز را ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای را به نصف حلقه های نازک یا نوارهای کوتاه برش دهید.
گام 2
روغن ماهی زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. کلم خرد شده را سرخ کنید ، سپس کدو سبز و فلفل دلمه ای و نمک را به آن اضافه کنید. روی حرارت متوسط بپزید و سبزیجات را مرتبا هم بزنید.
مرحله 3
پیاز و هویج را در ماهیتابه جداگانه ای سرخ کنید. سپس آنها را به خورشت سبزیجات اضافه کرده و روی آن را بپوشانید ، به مدت 20-30 دقیقه بجوشد.
مرحله 4
بعد از آماده شدن خورش ، بگذارید 20 دقیقه دیگر زیر درب آن دم بکشد. و فقط در این صورت است که می توانید آن را روی میز سرو کنید!
