پر کردن تخم مرغ به مهارت زیادی احتیاج ندارد ، کافی است که تخیل خوبی داشته باشید. می توانید از آنها یک پیش غذای فوق العاده درست کنید که میز جشن را تزئین کند و یا به راحتی می توانید از آنها برای صبحانه استفاده کنید. در هر صورت ، این یک غذای بسیار خوشمزه و سالم است که هیچ کس آن را رد نخواهد کرد.
اولین مرحله جوشاندن تخمها است. بهتر است این کار را در آب نمک انجام دهید تا پوسته ترکیده و پروتئین در حین پخت نشت نکند. برای اینکه پوست تخمها به راحتی پوست کند ، بلافاصله پس از جوش آمدن ، آنها را در آب سرد فرو می برند.
تخم مرغ های سرد و پوست گرفته شده از طول بریده می شوند. زرده ها را بیرون آورده و در ظرف مناسب آسیاب قرار دهید. سس مایونز به زرده ها اضافه شده و کاملاً آسیاب می شود.
خوب ، اکنون جای تخیل میزبان باقی مانده است. پر کردن را می توان برای هر سلیقه ای انتخاب کرد. می توانید جعفری یا شوید ، پیاز سبز یا ترخون به آن اضافه کنید ، نکته اصلی در اینجا رعایت اندازه گیری است.
پیاز سرخ شده رایحه ای اشتها آور به پیش غذا و خام (به مدت 30 دقیقه از قبل مارین شده) - تندی و تردی به آن اضافه می کند.
برای پر کردن ، بهتر است از پنیر سفت ، ترجیحا تند استفاده کنید. پنیر را روی یک رنده ریز بمالید.
گزینه های موجود در ماهی می توانند بسیار متنوع باشند: سمپاش ، کنسرو ماهی قزل آلا ، سوری ، ماهی خال مخالی دودی یا گرم ، شاه ماهی.
از افزودنیهای گوشت ، آنها معمولاً ژامبون ، سوسیس دودی یا آب پز ، کربناد ، سرول یا فقط گوشت آب پز را ترجیح می دهند.
یک افزودنی بسیار محبوب ، شیرینی ها به هر شکل است: ترشی ، سرخ شده ، تازه ، کنسرو شده.
مواد افزودنی انتخاب شده کاملاً با زرده و سس مایونز مخلوط شده و به میزان یک تخم مرغ کامل با سفیده پر می شوند. تخم مرغ های پر شده با سس مایونز در بالای سطح ریخته می شوند (می توانید یک توری برای آنها بکشید) یا مثلاً با خاویار ، گوجه فرنگی ، خیار ، هویج جوشانده ، گیاهان تزئین می کنید.
می توانید تخم مرغ را به روشی دیگر پر کنید - درپوش را برداشته ، زرده را بیرون آورده و پر از پر کنید. بنابراین ، مهمانداران "قارچ" و "مرغ" زیبا را درست می کنند.
هنگام سرو ، تخم مرغ های پر شده را در بشقاب تزئین شده با کاهو سبز می گذارند. پایه بیضه از تکه های فلفل دلمه ای ساخته شده است که از وسط تراش خورده است.
