پر کردن پیاز و خمیر مخمر تقریباً یک برگ برنده است. و عملا هیچ مشکلی با این ظرف وجود ندارد ، از آنجا که خمیر غلیظ است ، نیازی به چرخاندن و قالب زدن نیست ، همه چیز به خودی خود اتفاق می افتد.
لازم است
- - آرد - 3 لیوان
- - بلغور جو دوسر - 1/2 فنجان
- - آب - 500 - 600 میلی لیتر
- - مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری.
- - شکر - 1 قاشق غذاخوری
- - نمک - 1 قاشق چایخوری
- - روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری
- پر كردن:
- - پیاز - 2-4 عدد.
- - نمک ، ادویه جات - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر ، نمک ، مخمر را در آب گرم حل کرده و کاملاً هم بزنید. ظرف را با مخلوط با درپوش بپوشانید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند. این مخلوط باید کف کند.
گام 2
بلغور جو دوسر را در ریز قهوه خیلی ریز خرد نکنید ، سپس با آرد مخلوط کنید. پای پیاز ناب به آرد گندم با کاربرد عمومی نیاز دارد.
مرحله 3
مخلوط خشک را به تدریج وارد مخلوط مایع کنید. اکنون می توانید روغن گیاهی ریخته و توده را کاملاً هم بزنید. یک خمیر چسبناک ضخیم بدست خواهید آورد ، قوام آن برای پنکیک ها یکسان است.
مرحله 4
یک سوم خمیر را در ظرف گردی به قطر 26 سانتی متر بریزید. پر پیاز را به طور یکنواخت پهن کنید ، سپس روی بقیه خمیرها بریزید.
مرحله 5
فرم را با خمیر در یک اجاق داغ قرار دهید. پای را با دمای 180 درجه حدود 45 تا 50 دقیقه بپزید. سطح خشک شده پای 5 - 10 دقیقه قبل از پایان زمان تعیین شده را می توان با برگ های چای قوی ، شربت قند یا روغن نباتی چرب کرد. یا در پایان زمان پخت ، اگر چنین عملکردی در اجاق وجود دارد ، آن را در طبقه بالایی فر قرار دهید و حالت کباب پز را روشن کنید تا قسمت بالای کیک خوب قهوه ای شود.
پای پیاز بدون چربی باید قبل از سرو کمی خنک شود. این کیک هم سرد و هم گرم است.
مرحله 6
برای تهیه پر کردن ، پیازهای سفید خام را که با پر خرد شده اند ، با نمک و هر نوع ادویه مطبوع خرد کنید. بگذارید 5 دقیقه بماند تا آب پیاز باقی بماند.
