کاپ کیک روی چای با ترنج و کنیاک بسیار آبدار به نظر می رسد. اگر کیک را از قبل آماده کنید ، پس از آن کمی غلیظ تر برای سرو می شود. این ظرافت را می توان به مدت یک هفته در ظرف دربسته نگهداری کرد - در این مدت طعم نفیس خود را از دست نخواهد داد.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 300 گرم کشمش ؛
- - 250 گرم آرد گندم ؛
- - 180 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 150 میلی لیتر چای سیاه با ترنج ؛
- - 130 گرم کره ؛
- - 100 میلی لیتر براندی ؛
- - 10 گرم بیکینگ پودر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل ساییده شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشمش را با چای تازه گرم (150 میلی لیتر) بریزید ، 100 میلی لیتر براندی اضافه کنید. خنک ، ظرف را بپوشانید ، بگذارید 6 ساعت بماند (می توانید یک شب بمانید).
گام 2
کره نرم شده را با شکر مخلوط کنید ، زنجبیل را اضافه کنید. باید یک کرم کرکی تهیه کنید.
مرحله 3
تخم مرغ را تکان دهید ، کره را اضافه کنید ، کمی آرد اضافه کنید تا خمیر طبقه نشود.
مرحله 4
باقیمانده آرد ، بیکینگ پودر و کشمش را به کره اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود ، سعی کنید کشمش را به طور یکنواخت توزیع کنید.
مرحله 5
خمیر را به قالب مافین منتقل کنید ، صاف کنید. به مدت 1 ساعت در فر با دمای 170 درجه بپزید.
مرحله 6
با استفاده از چوب چوبی آماده بودن کیک را بررسی کنید. بگذارید کیک تمام شده بدون درآوردن از قالب خنک شود.
