سوپ کلم خورشتی با چغندر طعم بسیار غنی دارد. با کمک یک راز می توانید ظرف را راضی کننده تر کنید. سیب زمینی ها را نبرید ، بلکه آنها را کاملا بجوشانید. بعد از آماده شدن سوپ کلم ، کافی است آن را با چنگال له کنید.
لازم است
- - گیاهان تازه
- - 250 گرم کلم
- - 400 گرم گوشت گاو یا گوشت خوک
- - 1 عدد پیاز
- - 1 هویج کوچک
- - 4 عدد سیب زمینی کوچک
- - چند برگ بو
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - 1 چغندر
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به مکعب های کوچک برش داده ، روی آن را با آب بپوشانید و بپزید تا نرم شود. سپس خالی را به ظرف پخت منتقل کنید. چغندر و هویج را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. کلم را خرد کنید. همه مواد را با گوشت مخلوط کرده و به مدت 20-25 دقیقه در فر بگذارید تا آرام بجوشد.
گام 2
پیاز را خرد کنید ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید. 15-20 دقیقه پس از شروع خورشت در اجاق ، مواد را به گوشت اضافه کنید. هنگامی که مخلوط آماده شد ، قطعه را به آبغوره ای که پس از جوشاندن گوشت بدست آورده است ، انتقال دهید.
مرحله 3
برگ بو ، فلفل سیاه و نمک را به محتوای قابلمه اضافه کنید تا مزه دار شود. سوپ کلم را با درپوش بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. چند دقیقه قبل از پخت و پز گیاهان تازه خرد شده را بپاشید. هنگام سرو ، سوپ کلم را با خامه ترش میل کنید.
