در این دستور العمل ، ماهی و خمیر کاملاً مکمل یکدیگر هستند. در حالی که ماهی نرم و نرم می شود ، خمیر آغشته به آب آهک و ماهی رایحه دلپذیر جالب و پوسته ترد به خود می گیرد. هم می توانید فیله ماهی و هم ماهی کامل بگیرید اما نه خیلی استخوانی. از مقدار داده موجود در لیست مواد تشکیل دهنده ، باید دو وعده مصرف شود. کنجد لازم است ، زیرا به لطف کنجد است که خمیر مزه غیرمعمولی پیدا می کند.
لازم است
- • 0/5 کیلوگرم (حدود 2 قطعه) ماهی (باس دریا ، سوسک ، قزل آلا و دورادو مناسب است) ؛
- • 0.5 کیلوگرم خمیر پف (تازه یا مخمر).
- • 150 گرم پیاز (حدود 3 پیاز) ؛
- • آهک (می توانید به جای آن لیمو مصرف کنید) ؛
- • نمک؛
- • فلفل و دانه کنجد برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را به نصف حلقه برش دهید.
گام 2
تخم مرغ را بزنید.
مرحله 3
ماهی را پوست بگیرید و روده بگیرید.
مرحله 4
پفک باید به دو قسمت تقسیم شود. هر قطعه باید رول شود. روی آنها پیاز و ماهی بگذارید.
مرحله 5
نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، کمی با آب آهک (لیمو) بپاشید.
مرحله 6
لازم است که پیاز را دوباره این بار روی ماهی قرار دهید.
مرحله 7
پس از آن ، ماهی را در خمیر بپیچید ، لبه ها را با دقت خرج کنید.
مرحله 8
ماهی را روی ورقه پخت چرب شده قرار دهید (می توانید از کاغذ پخت استفاده کنید) ، کاملاً با یک تخم مرغ چرب کرده و دانه کنجد را بپاشید.
مرحله 9
ورق پخت را در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار داده و برای مدت 45-50 دقیقه آن را بپزید.
