Quiche یک گزینه عالی برای صبحانه یا یک میان وعده سبک است. درست است ، پخت و پز آن می تواند زمان زیادی را صرف کند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 1 لیوان آرد ،
- - 100 گرم کره ،
- - ½ لیوان آب یخ ،
- - مقدار اندکی نمک.
- برای پر کردن و پر کردن:
- - 2 گوجه فرنگی ،
- - 1 قوطی ذرت ،
- - 100 گرم پنیر سفت ،
- - 1/3 فنجان آرد ،
- - 10 تخم مرغ ،
- - 2 لیوان شیر ،
- - 2 لیوان خامه ترش ،
- - 2 قاشق چایخوری نمک،
- - 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- - آویشن به عنوان چاشنی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر آماده می شود. برای این منظور ، آرد ، نمک و کره خرد شده در کاسه مخلوط کن قرار داده می شود. همه چیز به صورت خرده خرد شده است.
گام 2
آب یخ در آنجا ریخته می شود ، سپس یک خمیر صاف ایجاد می شود.
مرحله 3
از این تست ، شما باید یک دیسک درست کنید ، آن را به صورت فیلم پیچیده و به مدت نیم ساعت به یخچال ارسال کنید.
مرحله 4
وقتی خمیر خنک شد ، باید آن را به صورت دایره ای در بیاورید ، قطر آن 5-6 سانتی متر بزرگتر از شکل آن باشد.
مرحله 5
خمیر را داخل قالب بریزید و لبه ها را برش دهید. توصیه می شود دو بار خمیر را با چنگال خرد کنید ، فویل را روی آن قرار دهید. این فرم به مدت 30 دقیقه به اجاق که با دمای 180 درجه گرم می شود ارسال می شود.
مرحله 6
در حالی که خمیر در حال پخت است ، باید پر کردن را آماده کنید.
مرحله 7
برای این کار ، گوجه فرنگی ها را به صورت دایره های نازک برش دهید ، پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 8
اکنون پر کردن آماده می شود. در یک کاسه بزرگ ، آرد را با 2 تخم مرغ بزنید تا یکدست شود ، سپس بقیه تخم مرغ ها ، خامه ترش ، شیر ، نمک ، فلفل و آویشن را اضافه کنید.
مرحله 9
در پایین پایه ، شما باید گوجه فرنگی ، پنیر و ذرت را بگذارید. همه چیز را پر از پر کنید.
مرحله 10
فرم را باید در اجاق قرار داده و پخت تا زمان پر شدن ، حدود یک ساعت ، پخته شود.
مرحله 11
کوکی باید گرم سرو شود.
