یک غذای بسیار لطیف و خوشمزه. پخت ماهی کپور در خامه ترش کاملاً ساده است و احساسات دلپذیری از غذا ایجاد خواهد شد.
لازم است
- - 1 کامپیوتر. کپور
- - 1 کامپیوتر. لیمو؛
- - 2 عدد گوجه فرنگی های متوسط؛
- - 100 گرم سالاد تازه ؛
- - 100 گرم سبزی شوید ؛
- - 100 گرم جعفری ؛
- - 20 گرم آرد ؛
- - 300 گرم خامه ترش
- - 1 کامپیوتر. تخم مرغ؛
- - 150 گرم کره ؛
- - 50 گرم خرده نان ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گیاهان را تهیه کنید. سالاد را کاملاً در آب سرد و آبکشی کنید ، ریشه ها را برداشته و در محلی سایه دار و برگهای پایین آویزان کنید. سالاد باید خوب خشک شود ، اما چروک نشود و پژمرده نشود ، برای تزئین ظرف مورد نیاز است. سبزیجات شوید و جعفری را خوب بشویید و بگذارید کمی خشک شوند. سبزی خشک شده را خیلی ریز خرد کنید. می توانید از برش سبزیجات استفاده کنید یا در مخلوط کن آسیاب کنید.
گام 2
ماهی کپور را خوب بشویید ، فلس را با چاقوی تیز تمیز کنید. در قسمت زیر شکم یک برش ایجاد کرده و قسمت های داخلی آن را خارج کنید. دوباره بشویید. سر و دم را با آنها قطع نکنید ، ماهی روی میز چشمگیرتر به نظر می رسد. چندین برش کوچک روی پشته و چندین برش مایل بالای استخوان های بزرگتر ایجاد کنید.
مرحله 3
تخم مرغ را در مخلوط کن بزنید. ماهی یا کت را با یک تخم مرغ زده شده آغشته کنید ، در آرد و کمی در آرد سوخاری بغلتانید. نمک ، در صورت تمایل ، کمی فلفل آسیاب شده اضافه کنید. کره را در ماهیتابه داغ ذوب کرده و ماهی کپور را در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
کمی آرد به روغن اضافه کنید ، تفت دهید. گیاهان ریز خرد شده و مقداری آب اضافه کنید. وقتی آب جوش آمد ، با خامه ترش رقیق کنید ، کمی نمک اضافه کنید و ماهی کپور را دوباره در ظرف بریزید. ماهی را به مدت بیست دقیقه بجوشانید ، سپس برگردانید ، آب اضافه کرده و ده دقیقه دیگر بگذارید تا بجوشد.
مرحله 5
برگ های کاهو را روی یک ظرف قرار دهید ، آنها را به آرامی صاف کنید ، لیمو و گوجه ها را برش دهید ، روی کاهو قرار دهید. ماهی را در مرکز قرار دهید.
