گوشت گاو پخته آبدار با طعم تند و بوی خارق العاده تزئین واقعی میز جشن است.
لازم است
1 کیلوگرم فیله گوشت گاو ؛ - 300 گرم آلو خشک - 3 قاشق غذاخوری قاشق سس گوجه فرنگی شیرین و ترش؛ - 0.5 قاشق چای خوری گشنیز ؛ - روغن سبزیجات؛ - فلفل سیاه زمینی؛ - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
آلوها را به مدت 20-30 دقیقه خیس کنید. آب را تخلیه کنید. با یک خلال دندان استخوان ها را از آن جدا کنید. با مخلوط کن هم بزنید تا پوره شود. همچنین می توانید آلو خشک را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
گام 2
گشنیز ، فلفل سیاه را به مزه و سس گوجه فرنگی به پوره آلو اضافه کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 3
فیله گوشت گاو را بشویید. قطعه را با حوله خشک کنید و از هر طرف با مخلوط سس گوجه فرنگی و آلو خشک کنید. گوشت را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و آن را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
گوشت مارین شده را با نمک مالش دهید ، روی یک ورق پخت ، که قبلا با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت یک ساعت بپزید.
