زمان بهار تحت تأثیر کمبود ویتامین در بدن است. اگر به طور منظم سالاد سبزیجات مصرف می کنید می توانید کمبود ویتامین را پر کرده و از بین ببرید. یک سالاد سبزیجات معمولی را می توان با یک سس خردل بی تکلف برای لذت بی نظیر چاشنی داد. این سالاد به خوبی با غذاهای گوشت یا ماهی مطابقت دارد.
لازم است
- - فلفل دلمه ای شیرین ؛
- - خیار متوسط متوسط ؛
- - 12-15 قطعه گوجه گیلاس ؛
- - پیاز کوچک یالتا ؛
- - نصف لیمو ؛
- - 1 قاشق چایخوری خردل؛
- - 4-5 خیابان قاشق غذاخوری زیتون یا هر روغن گیاهی دیگر ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - گیاهان تازه (شوید ، جعفری ، گشنیز ، ریحان ، پیاز ، کاهو) ؛
- - 1-2 قاشق چایخوری دانه کنجد.
- برای ماریناد:
- - ½ لیوان آب ؛
- - 1 قاشق چایخوری صحرا
- - 1 قاشق چایخوری نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماریناد را با هم زدن نمک و شکر در آب آماده کنید ، روی آتش بگذارید و بجوشد.
گام 2
پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید. در ماریناد داغ ریخته و 1-2 ساعت کنار بگذارید.
مرحله 3
آب را از نصف لیمو فشرده کنید ، خردل ، نمک و روغن اضافه کنید ، خوب هم بزنید. سبزیجات ، گیاهان تازه را بشویید و کنار بگذارید تا خشک شوند.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را به 4 قطعه برش دهید. ساقه را از فلفل دلمه ای خارج کنید ، دانه ها را بردارید. خیار و فلفل را تاس کنید. گیاهان را ریز خرد کنید. برگ های کاهو را دست نخورده بگذارید.
مرحله 5
ماریناد را آبکش کنید ، پیاز را له کنید. سبزیجات خرد شده ، گیاهان ، پیاز را در یک فنجان قرار دهید ، سس خردل ریخته و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 6
با یک وعده سالاد سبزیجات روی یک برگ کاهو سرو کنید ، آن را با دانه کنجد تزئین کنید.
