حتی اگر واقعاً بادمجان را دوست ندارید ، این دستور العمل را امتحان کنید. بادمجان های پر شده مطمئناً شما را با طعم و مزه خود متحیر می کنند. این غذا آبدار و خوشمزه است.
لازم است
- - 2 بادمجان بزرگ ؛
- - 200 گرم گوشت چرخ شده
- - 2 عدد پیاز
- - 200 گرم قارچ ؛
- - نمک ، فلفل به مزه ؛
- - پنیر به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. هر بادمجان را از طول به دو قطعه مساوی ببرید. به آرامی ، با استفاده از یک قاشق چای خوری ، قسمت داخلی بادمجان را خارج کنید. کمی نمک بزنید و بگذارید تا نمک جذب شود.
گام 2
در همین حین پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید تا شفاف شود. قارچ های شسته شده را به صورت پلاستیک های نازک برش دهید. قارچ خرد شده و تفاله بادمجان را که قبلاً برداشته اید به تابه اضافه کنید.
مرحله 3
مخلوط را کمی روی حرارت متوسط سرخ کنید. در حین سرخ کردن مدام هم بزنید. گوشت چرخ کرده را به مخلوط ، نمک و فلفل اضافه کنید. دوباره کل مخلوط را هم بزنید.
مرحله 4
در آن زمان ، بادمجان ها زمان لازم برای گرفتن مقداری نمک دارند و دانه های باقی مانده روی سطح را زیر آب روان بشویید.
مرحله 5
مایه آماده شده را در وسط هر نیمه بادمجان قرار دهید. بادمجان های پر شده را داخل فر قرار دهید و بگذارید به مدت 30 دقیقه در دمای 200-220 درجه بپزد. پنیر رنده شده را روی بادمجان ها بپاشید و دوباره در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
