یک وعده غذایی سالم و مقوی برای یک خانواده پرجمعیت. و کروتونهای طلایی همراه با پنیر خاصیت خاصی به این غذا اضافه می کنند.
لازم است
- - 450 گرم فیله سینه مرغ ؛
- - 80 گرم گل آذین کلم بروکلی ؛
- - سر پیاز ؛
- - 200 گرم هویج ؛
- - 30 گرم آرد ؛
- - 2 برش نان سفید ؛
- - 30 گرم پنیر چدار ؛
- - 30 گرم روغن ؛
- - 200 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - 150 میلی لیتر شیر ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید و کلم بروکلی را به مدت 1 دقیقه سفید کنید. با قاشق شکاف دار آن را برداشته و کنار بگذارید.
گام 2
پیاز و هویج را به صورت ورقه های نازک برش دهید. 1 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه داغ کنید و مرغ ها را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود ، برای این کار تکه های گوشت را دائما برگردانید. مرغ را از ظرف خارج کنید. روغن را به ماهیتابه اضافه کرده و پیازها و هویج ها را برای مدت 5-4 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند.
مرحله 3
آرد را اضافه کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، و یک دقیقه دیگر بپزید. به تدریج در شیر و آب گوشت بریزید. به پخت و پز ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که مخلوط غلیظ شود. مرغ را دوباره در ماهیتابه بریزید ، کلم بروکلی را اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه بپزید. همه چیز را به ظرف کم عمق اجاق گاز منتقل کنید.
مرحله 4
دو برش نان سفید را به صورت مکعب های کوچک برش داده و پنیر چدار را رنده کنید. کره باقیمانده را در یک قابلمه کوچک ریخته و مکعب های نان را به مدت 2 دقیقه سرخ کرده و آنها را بارها و بارها برگردانید. آنها را روی جرم بپاشید. روی آن را با چدار رنده شده بپاشید. برای مدت 15 دقیقه در فر بپزید ، تا زمانی که سطح آن قهوه ای طلایی شود. گرم سرو کنید.
