از سینه مرغ می توان غذاهای جالب بسیاری تهیه کرد. یکی از آنها لوله های مرغ ترد است. گوشت با سالاد سیب زمینی با گوجه فرنگی پخته شده تکمیل می شود.
لازم است
- - سینه مرغ - 1 عدد ؛
- - شامپاینون تازه - 6 عدد ؛
- - قارچ پورکینی خشک - 2 قاشق چایخوری ؛
- - سیب زمینی - 6 عدد.
- - پیاز - 1 عدد.
- - پیاز سبز - 1 عدد ؛
- - گوجه فرنگی تازه - 1 عدد ؛
- - پنیر نرم - 2 قاشق غذاخوری
- - پنیر سخت - 30 گرم
- - آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه مرغ را از قبل آب کنید ، یا آن را در مایکروویو انجام دهید. سپس زیر آب روان خوب بشویید. با دستمال آشپزخانه خشک کنید. سینه را به لایه تقسیم کنید ، باید دو یا سه بدست آورید. با دقت هر قطعه را بزنید. قبلاً می توانید لایه ها را با فیلم چسبیده بپیچید. قطعات مرغ شکسته را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
گام 2
پنیر سفت را رنده کنید ، با قارچ های پورسینی ریز خرد شده مخلوط کنید. مخلوط را روی گوشت بپاشید. قارچ ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. همین کار را با پیاز انجام دهید.
مرحله 3
یک تابه را روی اجاق گاز به همراه روغن نباتی گرم کنید. قارچ و پیاز را مرتب کنید ، حرارت را متوسط کنید. سپس پنیر نرم را به ماهیتابه اضافه کرده ، همه چیز را با هم برای یک دقیقه دم کرده و از روی حرارت بردارید.
مرحله 4
پر کردن قارچ و پنیر حاصل را از لبه روی لایه های سینه مرغ قرار دهید. آرد سوخاری را رول کرده و بپاشید. رول ها را در دو طرف مختلف سرخ کنید ، این کار 10-13 دقیقه طول می کشد. لوله های تمام شده را روی دستمال بگذارید ، اجازه دهید روغن اضافی آن تخلیه شود.
مرحله 5
تهیه سالاد سیب زمینی بسیار ساده است. سیب زمینی ها را بدون اینکه پوست آن ها را بگیرید ، بجوشانید. بعد از خنک شدن ، پوست آن را جدا کنید. سبزیجات را به صورت مکعب خرد کرده و با پیازهای ریز خرد شده مخلوط کنید. نمک ، فلفل و روغن را مزه دار کنید.
مرحله 6
گوجه فرنگی های تمیز را به صورت ورقه ای برش دهید. آنرا با روغن زیتون بپاشید و روی آن ریحان خشک بپاشید. در فر با دمای 180 درجه بپزید. زمان برشته شدن 30 دقیقه. 3-5 دقیقه قبل از پایان پخت ، روی هر دایره مقداری پنیر رنده شده قرار دهید.
