چه چیزی بهتر از کالاهای پخته خانگی معطر است؟ هیچ کس نمی تواند از چنین شیرینی خوشمزه ای که ترکیبی از خمیر ترد و پر از هواست ، خودداری کند.
لازم است
- آرد 300 گرمی
- 160 گرم مارگارین
- شیر 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- زرده 2 عدد.
- شکر 100 گرم
- پر كردن:
- سیب 2 کیلوگرم
- پوست و آب 1 لیمو
- تخم مرغ 6 عدد
- پنیر کوکی 1 کیلوگرم
- خامه ترش 200 گرم
- شکر 200 گرم
- شکر وانیل 1-2 کیسه
- نشاسته 80 گرم
- مربای زردآلو 6 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
با آرد ، شیر ، زرده تخم مرغ و شکر دانه ریز خمیر درست کنید. آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید و در بسته بندی پلاستیکی پیچیده شود.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ورق پخت را با کاغذ روبرو کنید. بعد از بیرون آوردن خمیر از یخچال ، آن را به صورت لایه نازکی در بیاورید و آن را روی یک ظرف پخت آماده قرار دهید. برای اینکه خمیر به طور یکنواخت بلند شود ، آن را با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید. کیک تا حدود 15 دقیقه تا نیمه پخته شده پخته می شود.
مرحله 3
برای پر کردن ، سیب ها را پوست بگیرید ، آنها را به برش های نازک برش دهید و آب لیمو را بپاشید. قسمت چهارم سیب ها را خیلی ریز برش دهید.
مرحله 4
سفیده ها را از زرده جدا کنید. کشک را با خامه ترش ، شکر ، وانیل ، نشاسته و دلمه ورز دهید. زرده و سیب های ریز خرد شده را اضافه کنید. سفیده را در کف قوی هم بزنید. سفیده ها را به آرامی و با استفاده از یک حرکت از بالا به پایین پر کنید.
مرحله 5
فیلینگ را روی کیک نیمه آماده قرار دهید. برش های سیب را از بالا مرتب کنید. کشک را حدود یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید. از فر خارج کنید و روی آن را با مربای زردآلو بریزید.
