این کیک فوق العاده به نام "لاک پشت" نه تنها فوق العاده خوشمزه و اشتها آور است ، بلکه بسیار غیر معمول و زیبا نیز به نظر می رسد. بنابراین ، این ظرافت می تواند به تزئین اصلی هر میز جشن تبدیل شود.
عناصر:
- 6 تخم مرغ
- 60 گرم پودر کاکائو ؛
- 2 فنجان پر از آرد ؛
- کره - 120 گرم ؛
- شکلات - 120 گرم ؛
- شکر - 1 ، 5 فنجان ؛
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- خامه ترش - 2 قوطی بزرگ (800 گرم) ؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 250 گرم؛
- 3 قاشق غذاخوری شیر گاو.
آماده سازی:
- در یک کاسه عمیق ، تخم مرغ ها را با شکر دانه ریز مخلوط کنید. سپس مخلوط حاصل را باید بزنید تا کف ثابت شود. این کار را می توان با لیسک یا همزن انجام داد.
- سپس آرد ، جوش شیرین و پودر کاکائو را به همان فنجان اضافه کنید. سپس همه چیز کاملاً کاملاً ضرب و شتم می شود تا یک توده همگن ایجاد شود. سایه او بسیار دلپذیر ، قهوه ای روشن است.
- بعد از آن ، شما باید یک ورقه فویل را داخل یک ظرف پخت قرار دهید ، و با یک قاشق خمیر بیسکویت را روی آن قرار دهید. باید در نظر داشت که کیک ها نباید خیلی بزرگ باشند و برای ایجاد یک کیک 1 قاشق غذاخوری کامل لازم است.
- پس از آن ، ورق پخت باید در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار داده شود. بیسکویت ها باید کاملاً پخته شوند ، ممکن است 3 تا 5 دقیقه طول بکشد. کیک ها را باید بردارید و بگذارید تا خنک شوند. این روش را تکرار کنید تا خمیر تمام شود.
- با خنک شدن بیسکویت ها می توانید خامه ای مطبوع و خوشمزه درست کنید. شیر غلیظ شده باید با کره گاو و خامه ترش مخلوط شود. توده حاصل باید خوب کوبیده شود.
- بعد از آماده شدن خامه و سرد شدن بیسکویت ها می توانید فرم کیک را شروع کنید. برای این کار باید هر بار یک کیک بردارید و آن را به خامه آغشته کنید. سپس چیزی شبیه لاک پشت باید از روی آنها گذاشته شود. برای این ، یک پوسته بزرگ بیضی شکل گذاشته شده است ، و در امتداد لبه های آن 4 پایه و یک سر وجود دارد.
- در مرحله آخر ، شما باید لاک پشت را تزئین کنید. برای این ، از کرم شکلات استفاده می شود. انجام دادنش خیلی سادست. در یک کاسه کوچک ، شکلات را با شیر مخلوط کنید. با استفاده از این کرم می توانید روی چشم و دهان لاک پشت نقاشی کنید و همچنین پوسته را تزئین کنید. کیک تزئین شده حداقل 3 ساعت در یک مکان خنک (یخچال) قرار می گیرد.
