امروز ما یک کیک غیرمعمول و خوشمزه "لاک پشت" را آماده خواهیم کرد. این کیک در خانواده ما بسیار محبوب است زیرا نه تنها خوشمزه است ، بلکه تماشای آن نیز زیباست. همچنین می تواند برای تولد کودک شما تهیه شود.
لازم است
- 6 تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری نوشابه ذوب شده
- 1 فنجان شکر
- 2 فنجان آرد
- گردو - 50 گرم
- برای کرم مورد نیاز شما:
- 2 فنجان خامه ترش
- 1 فنجان شکر
- 200 گرم کره
- برای لعاب به موارد زیر احتیاج دارید:
- 1 لیوان شیر
- 200 گرم کره
- 250-300 گرم کاکائو
- 1 فنجان شکر
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشویید ، یک لیوان شکر ریخته و با همزن بزنید تا کف غلیظی ایجاد شود ، یک قاشق نوشابه را با اسید استیک خاموش کنید و داخل خمیر بریزید ، سپس آرد را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. ما باید یک خمیر شبیه قوام پنکیک داشته باشیم.
لازم است که تورتیلا را در یک کوره از قبل گرم شده بپزید. صفحه پخت که کیک ها را روی آن درست می کنیم ابتدا باید با مارگارین یا کره چرب شود. اسکون ها باید شبیه پنکیک باشند. بعد از قرار دادن خمیر روی صفحه پخت ، آن را به مدت 5-7 دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر آن سرخ شود. بعد از آن ، کیک های ما را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند.
گام 2
در حالی که کیک ها خنک می شوند ، خامه را آماده کنید.
دو لیوان خامه ترش ، 200 گرم کره ذوب شده و یک لیوان شکر را در یک کاسه عمیق بریزید ، وانیلین را اضافه کنید تا مزه دار شود. بعد از همه ، مخلوط ما را بزنید تا 5-7 دقیقه صاف شود ، تا شکر حل شود.
مرحله 3
ما شروع به شکل دادن لاک پشت خود می کنیم. کیک ها به طور متناوب درون خامه فرو رفته و 1-3 دقیقه مانده تا خیس بخورد ، همه کیک ها نباید در خامه غوطه ور شوند ، تعدادی باید خشک بمانند. روی یک بشقاب بزرگ ، کیک ها را در چند لایه بچینید تا شبح شبیه لاک پشت شود ، لاک پشت تشکیل شود ، آن را با خامه باقیمانده پر کنید و در یخچال قرار دهید. کیک باید سفت شود.
مرحله 4
در حالی که کیک در حال خنک شدن است ، مایه کیک را آماده کنید.
یک لیوان شیر ، کاکائو ، شکر ، کره را در یک کاسه بریزید ، روی آتش بگذارید و هم بزنید ، حرارت دهید. شما باید یک توده ضخیم بدست آورید.
پایه یخ زده کیک را با مایه گرم پر کرده و دمپایی ، دم اسبی و سر را تمیز بگذارید. بعد گردو بپاشید ، سپس 5-4 ساعت به یخچال برگردانید.
همچنین می توانید لاک پشت را با میوه های خشک ، کیوی و … تزئین کنید. همه چیز به تخیل شما بستگی دارد.
