نوشیدنی های خانگی یک دسر عالی یا غذای اصلی برای صبحانه یا چای عصرانه درست می کنند. آنها برای غذای کودک توصیه می شوند ، اما غذاهای خوشمزه با میوه ها ، انواع توت ها ، پنیر کوکتی و سس های دسر مطمئناً برای بزرگسالان نیز جذاب خواهد بود. یک آبگوشت گیلاس ساده و آب دهان برای توت های تازه ، کنسرو شده یا یخ زده امتحان کنید.
لازم است
-
- شیرینی با پنیر دلمه:
- 400 گرم گیلاس منجمد
- 100 گرم بلغور؛
- 200 گرم پنیر کم چرب ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم شکر
- 400 میلی لیتر شیر ؛
- کمی وانیلین ؛
- کرم 50 میلی لیتر
- کره
- شیرینی جوش با خرده نان:
- 200 گرم گیلاس تازه ؛
- 150 گرم خرده نان سفید ؛
- 100 گرم شکر
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک آبگوشت کشک با گیلاس های یخ زده بپزید. سفیده ها را از زرده جدا کنید و بزنید تا سفت شود. زرده ها را با شکر و کمی وانیلین له کنید. خامه ها را به ترتیب به مخلوط زرده بریزید و بلغور را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید.
گام 2
شیر را بجوشانید و پنیر دلمه را به آن اضافه کنید. توده را کاملاً خرد کنید تا یکدست شود و مخلوط زرده را به آرامی هم بزنید. همه چیز را با هم 3-5 دقیقه گرم کنید. ظرف را از روی حرارت برداشته و در یخچال قرار دهید. پروتئین ها را به ترتیب به خمیر وارد کنید و به آرامی از پایین به بالا آنها را مخلوط کنید تا از بین نرود.
مرحله 3
قالب نسوز را با کره چرب کنید. یک لایه از گیلاس های منجمد بدون هسته در پایین قرار دهید. خمیر را روی توت ها بریزید و صاف کنید. پوسته کره را روی سطح بپاشید و ظرف را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. آن را به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. با این قورمه چای یا شیر سرد سرو کنید.
مرحله 4
تهیه شیرینی با گیلاس تازه و نان سفید بسیار آسان است. توت ها را مرتب کرده و در آب روان بشویید. با پاشیدن روی حوله خشک کنید و سپس بذرها را با دستگاه مخصوص از گیلاس جدا کنید. توت ها را در قابلمه ای بریزید ، نصف فنجان شکر به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید. آن را از روی حرارت برداشته و در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
خرده های نان را با 1/4 فنجان شکر ترکیب کنید. قالب های کوچک و عمیق را با کره چرب کنید. mixture مخلوط نان را از کف و کناره های قالب پخش کنید. آلبالوها را محکم درون آنها قرار داده و مخلوط شکر و نشاسته را بپاشید. توت ها را با خرده مانده های باقی مانده در بالا بپوشانید. قالب ها را روی یک ورق پخت قرار داده و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. قابلمه را به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
مرحله 6
برجک های نان پخته شده را در بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و قالب ها را با دقت برگردانید. با چند قاشق غذاخوری ماست طبیعی بدون شیرینی گرم سرو کنید.
