کوفته گوشتی در قابلمه

فهرست مطالب:

کوفته گوشتی در قابلمه
کوفته گوشتی در قابلمه

تصویری: کوفته گوشتی در قابلمه

تصویری: کوفته گوشتی در قابلمه
تصویری: طرز تهیه کباب تابه ای خان عمو،خوشمزه ومتفاوت باآشپزخانه فریبا How to make persian pan kebab 2024, مارس
Anonim

ما یک دستور العمل غیر معمول برای شیرینی سیب زمینی با کوفته و ادویه جات آبدار را به شما توجه می کنیم. توجه داشته باشید که این دستورالعمل با افزودنی های خوشمزه ای به شکل گوجه فرنگی ، پنیر و گیاهان همراه است که فقط در صورت تمایل به غذا اضافه می شود.

کوفته در تابه
کوفته در تابه

عناصر:

  • 0.5 کیلوگرم گوشت خوک خرد شده
  • 5 عدد سیب زمینی
  • 1 پیاز
  • 2 هویج
  • 4 قاشق غذاخوری من زردچوبه؛
  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • 6 قاشق چایخوری ادویه ها؛
  • 2 قاشق چایخوری نمک؛
  • 4-8 خیابان من مایونز؛
  • 3-5 قاشق چایخوری خردل؛
  • روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
  • 2-3 گوجه فرنگی (اختیاری) ؛
  • پنیر سفت (اختیاری) ؛
  • چند شاخه جعفری (اختیاری).

آماده سازی:

  1. پیاز را با چاقو ریز خرد کنید ، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.
  2. روغن آفتابگردان را در یک تابه گرم کنید. پیاز را درون روغن بریزید و تفت دهید تا نیمه پخته شود. سپس هویج و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کرده و تفت دهید تا نرم شود.
  3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید. تفاله سیب زمینی را با دست کمی فشار دهید و آب اضافی آن را بردارید و آن را به یک کاسه منتقل کنید.
  4. تخمها را به آنجا برانید ، سرخ کردن سبزیجات ، نمک ، ادویه های مورد علاقه خود و همچنین خردل و سس مایونز را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر به یک ظرف ادویه دار نیاز دارید ، می توانید مقدار فلفل و خردل را افزایش دهید.
  5. یک ورق پخت یا ظرف پخت با کناره های بالا بردارید. توده سیب زمینی را در یک لایه در کف قالب قرار داده و با یک قاشق آن را تراز کنید.
  6. گوشت چرخ کرده را له کرده ، نمک و فلفل را به مزه دار کرده ، مخلوط کنید.
  7. از گوشت خوک چرخ کرده کوفته کوچک تهیه کنید و آنها را به طور یکنواخت روی لایه سیب زمینی قرار دهید. تهیه کوفته با دست خیس توصیه می شود ، بنابراین شکل گیری آنها راحت تر است و به دستان شما نمی چسبد.
  8. فرم تکمیل شده را به فر که با دمای 195 درجه گرم شده ارسال کنید.
  9. محتوای فرم را بپزید تا همه مواد پخته شوند.
  10. در صورت تمایل ، در پایان پخت می توانید برش های گوجه فرنگی و برگ های جعفری را بین کوفته ها قرار دهید. تمام محتوای فرم را با پنیر سفت رنده شده بریزید و آن را به مدت 10-15 دقیقه دوباره به فر بفرستید.
  11. بعد از یک ربع ساعت ، کوفته های موجود در قابلمه را از اجاق برداشته و مستقیماً در ظرف پخت سرو کنید.

توصیه شده: