سالاد گرم با شاخک های هشت پا یک دستورالعمل سنتی ایتالیایی است. این غذا به لطف استفاده از بسیاری از ادویه ها و فلفل چیلی کاملا تند به نظر می رسد. برای تهیه این سالاد بهتر است سیب زمینی بسیار ریز مصرف کنید.
لازم است
- - شاخک های هشت پا
- - 200 گرم سیب زمینی کوچک
- - آروگولا
- - عسل
- - 4 حبه سیر
- - 50 میلی لیتر سرکه بالزامیک
- - 1 لیمو
- - 100 گرم گوجه فرنگی گیلاس
- - 50 گرم زیتون
- - آویشن
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - 1 فلفل چیلی
- - چند برگ کاهو
دستورالعمل ها
مرحله 1
هشت پا را بجوشانید ، پوست آن را برداشته و به قطعات کوچک برش دهید. می توانید شاخک ها را دست نخورده بگذارید. گوجه های گیلاس را از وسط نصف کنید.
گام 2
سیب زمینی ها را بجوشانید و آنها را به دو یا چند قطعه برش دهید. با استفاده از چاقو یا پارگی ، دستی و کاهو را خرد کنید.
مرحله 3
در یک کاسه جداگانه آب یک لیمو ، دو قاشق غذاخوری عسل ، 60 میلی لیتر سرکه بالزامیک ، کمی روغن زیتون ، نمک ، فلفل سیاه و چیلی خرد شده را با هم مخلوط کنید. مواد را در یک توده همگن مخلوط کنید.
مرحله 4
سیب زمینی ها را در روغن زیتون تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. در حین پخت ، آویشن ، سیر خرد شده ، گوجه گیلاس و شاخک های هشت پا را به محتویات ظرف اضافه کنید. مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 5
برگ و کاهو را کاملاً با سس لیمو آماده شده مخلوط کنید. قطعه کار را در یک لایه یکنواخت روی بشقاب قرار دهید. مخلوط سیب زمینی و اختاپوس را روی آن پخش کنید. روی آن را با زیتون تزئین کرده و به آرامی با روغن زیتون چاشنی دهید.
