سوپ برنج لیمو ترکیبی جالب از آبگوشت و لیمو ترش است. این سوپ را می توانید گرم سرو کنید اما بیشتر به صورت سرد سرو می شود. به دلیل افزودن لیمو ، سوپ لهستانی برای مدت طولانی ذخیره نمی شود - بهتر است یک بار چندین وعده را بپزید تا بتوانید آن را در یک یا دو روز تمام کنید.
لازم است
- - 200 گرم استخوان برای آبگوشت ؛
- - 1 لیوان برنج ؛
- - 3/4 فنجان خامه ترش ؛
- - 1 لیمو ؛
- - 50 گرم ریشه جعفری ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 خیابان یک قاشق آرد ، کره ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک آب گوشت اشباع شده نسبتاً قوی از استخوان ها بپزید ، ریشه جعفری و هویج را اضافه کنید ، به قطعات بزرگ بریزید.
گام 2
برنج را جداگانه بجوشانید. توصیه نمی شود آن را بجوشانید - باید برای سوپ خرد شود.
مرحله 3
آبگوشت را صاف کنید.
مرحله 4
آرد را در کره سرخ کنید ، آب گوشت را به آن اضافه کنید ، جوش بیاورید ، برنج را اضافه کنید.
مرحله 5
لیمو را پوست بگیرید ، به برش های نازک بریزید ، به سوپ اضافه کنید ، نمک را مزه دار کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، سپس اجازه دهید سوپ به همان مقدار زیر درب آن دم بکشد.
مرحله 6
سوپ لیمو و برنج آماده را به لهستانی در کاسه بریزید ، آن را با خامه ترش میل کنید.
