یکی از غذاهای رایج در رستوران های فرانسه ، صدف است. آنها خیلی راحت و سریع تهیه می شوند و طعم آن واقعاً فراموش نشدنی است. علاوه بر این ، صدف ها نیز مانند هر نوع غذای دریایی بسیار مفید هستند. من یکی از دستور العمل های تهیه صدف در سس خامه ای سیر را به شما توجه می کنم.
لازم است
- صدف یخ زده 400 گرم
- کرم 150-200 گرم
- کره 30-40 گرم
- روغن زیتون 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر 2-3 حبه
- 1 سر تعظیم کنید
- 3-4 شاخه شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
صدف ها را یخ بزنید. این کار باید فقط در یخچال انجام شود ، در اجاق مایکروویو غیرممکن است ، طعم آن خراب می شود.
گام 2
پیاز را ریز خرد کنید ، در این ظرف به یک نوع سفید نیاز داریم.
مرحله 3
قالب را از قبل گرم کنید ، روغن زیتون را که ترجیحاً با فشار فشرده اضافه کنید.
مرحله 4
پیاز را پهن کرده و تفت می دهیم تا قهوه ای طلایی روشن شود.
مرحله 5
کره را اضافه کنید ، وقتی ذوب شد ، صدف ها را در قابلمه بریزید ، کاملا مخلوط کنید و 1-2 دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 6
سیر را در مخلوط فشرده و به مدت 7-8 دقیقه تفت دهید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 7
خامه را اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و بپزید تا سس غلیظ شود.
مرحله 8
3-4 شاخه گل ریز خرد کنید ، 3-4 دقیقه به سس اضافه کنید تا نرم شود.
مرحله 9
کل ظرف باید با حرارت کم پخته شود.
به عنوان ظرف جداگانه یا ادویه ماکارونی سرو کنید.
