این مرغ خوشبوی آبدار برای شام یکشنبه تابستان یک خانواده بزرگ مناسب است. پلو ، ماکارونی ایتالیایی یا کوسکوس شرقی برای تزیین مناسب است. از تکه های پیاز قرمز می توان به جای زیتون در این غذا استفاده کرد.
لازم است
- - مرغ بزرگ (2 کیلوگرم) ؛
- - یک فلفل قرمز ؛
- - یک فلفل سبز ؛
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - 6 حبه سیر ؛
- - 12 عدد زیتون؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 قاشق چای خوری مرزنجوش خشک ؛
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. مرغ ها را روی یک ظرف پخت کوچک قرار دهید و با دقت نیمی از روغن زیتون را در دستور کار بریزید. برای داشتن عطر و طعم خاص گیاهی ، مرزنجوش خشک را بپاشید.
گام 2
فلفل های قرمز و سبز را پوست بگیرید و به 4 قسمت برش دهید ، گوجه فرنگی ها را از وسط خرد کنید ، سیرها را پوست بگیرید. فلفل های بریده شده ، گوجه فرنگی ، میخک پوست کنده و زیتون را دور مرغ پخش کنید. باقیمانده روغن زیتون را روی سبزیجات بپاشید و نمک و فلفل سیاه را خوب چاشنی کنید.
مرحله 3
مرغ را با سبزیجات به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه در فر تفت دهید ، تا زمانی که سبزیجات و مرغ پخته شود: هنگام سوراخ کردن ضخیم ترین قسمت های مرغ ، باید آب شفاف خارج شود.
مرحله 4
مرغ پخته شده را به یک ظرف بزرگ سرو منتقل کرده و سبزیجات پخته شده را در اطراف آن مرتب کنید. آب حاصل از فرآیند پخت را روی یک ظرف سرو بریزید و آن را سرو کنید.
