یک غذای اصلی ماهی مرکب همه دوستداران غذاهای دریایی را به وجد می آورد. من پیشنهاد می کنم سعی کنید این غذا را طبق یک دستور العمل ساده بپزید.
لازم است
- - ماهی مرکب - 1 کیلوگرم ؛
- - شراب قرمز خشک - 200 میلی لیتر ؛
- - پیاز - 3 عدد.
- - سرکه 3 - - 100 میلی لیتر ؛
- - روغن زیتون - 50 میلی لیتر ؛
- - روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - کرفس - 2 ساقه ؛
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما لاشه ماهی مرکب را با آب می شویم ، قسمت های داخلی آن را جدا می کنیم ، پوست را پوست می کنیم. حالت حلقه ها یا برش ها.
گام 2
ماهی مرکب را در ظرف سرامیکی قرار داده و با سرکه ریخته و حدود 20 دقیقه مارینا می زنیم. نمک و فلفل. ماهی مرکب را به ظرف پخت منتقل می کنیم ، آن را با روغن زیتون می ریزیم و در فر که با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم.
مرحله 3
پیاز را در نیم حلقه و کرفس را در قطعات کوچک حالت دهید. پیاز را با روغن کرفس کمی در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 4
پیاز و کرفس را به کالاماری پخته شده اضافه کنید. شراب اضافه کنید. ماهی مرکب را 20 دقیقه دیگر درون فر قرار می دهیم.
ظرف آماده است! نوش جان!
