پای سیب "Tsvetaevsky" یکی از ظریف ترین و خوشمزه ترین دسرهاست. اما شما باید از قبل چنین کیکی را تهیه کنید. اعتقاد بر این است که فقط روز بعد چنین ظرافت خواص مورد نیاز را به دست می آورد و در دهان ذوب می شود.
لازم است
- - 200 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سرکه
- - 400 گرم خامه ترش ؛
- - 150 گرم کره ؛
- - شکر دانه ریز؛
- - یک عدد تخم مرغ؛
- - جوش شیرین؛
- - دو سیب
دستورالعمل ها
مرحله 1
150 گرم کره دمای اتاق را در یک کاسه بریزید ، با چنگال له کنید و 1.5 فنجان آرد اضافه کنید. خمیر را با دست ورز دهید تا "خرده" شود. چهار قاشق غذاخوری خامه ترش ، کمی نوشابه ، که در سرکه خاموش شده قرار دهید. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
سیب ها را پوست بگیرید ، هسته آن را برداشته و به صورت ورقه های نازک گلبرگ برش دهید تا زودتر بپزند. سیب ها را با آبلیمو بریزید تا زود از حد تیره نشوند.
مرحله 3
برای تهیه کرم ، خامه ترش را به یک کاسه جداگانه اضافه کنید ، یک تخم مرغ را بشکنید و بزنید تا یکدست شود. در یک لیوان شن ، 2 قاشق غذاخوری آرد ریخته و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا خامه ترش شود.
مرحله 4
خمیر را به لایه ای با ضخامت حدود یک سانتی متر باز کنید. یک ظرف پخت را بردارید ، با کره مسواک بزنید ، خمیر را بریزید و گلبرگهای سیب را روی آن قرار دهید. روی آن خامه بریزید. پای را به مدت 30-35 دقیقه در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. روی آن را با شکر پودر بپاشید.
