پای بزرگ ریواس. پایه آن لطیف و غنی است ، زیرا خمیر با خامه ترش ، ریواس ترش در وسط و خرده استریسل طلایی در بالا تهیه می شود. بسیار اشتها آور به نظر می رسد و حتی مزه آن نیز بهتر است.
لازم است
- - 500 گرم ریواس ؛
- - 2 فنجان آرد ؛
- - 1 لیوان خامه ترش ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ، عصاره وانیل ؛
- - کمی نمک ، نوشابه
- برای پاشیدن:
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 1/2 فنجان شکر
- - 100 گرم کره ؛
- - 1 قاشق چایخوری دارچین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ریواس را پوست بگیرید ، به صورت ورقه های نازک برش دهید. فرم قابل جدا شدن 25 سانتی متری را با کره بپوشانید ، آرد را بپاشید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
گام 2
کره نرم شده را با شکر مخلوط کنید (حداقل 5 دقیقه بزنید) ، تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید (می توان با شکر وانیل جایگزین کرد) ، دوباره بزنید تا یکدست شود. خامه ترش را اضافه کنید ، هم بزنید. آرد را به همراه بیکینگ پودر ، نمک و جوش شیرین الک کنید. حدود یک سوم ریواس آماده شده را به خمیر حاصل اضافه کنید ، مخلوط کنید ، در قالب قرار دهید. روی آن را با ریواس باقی مانده قرار دهید.
مرحله 3
آب پاش های خود را آماده کنید. برای این کار ، 1/2 فنجان شکر را با 100 گرم کره ، یک لیوان آرد خرد کنید تا مخلوطی خرد شود. می توانید آن را با انگشتان خود یا چنگال یا در مخلوط کن خرد کنید. در اینجا به عنوان راحت تر خواهد بود. این مخلوط را بالای کیک بپاشید. شما همچنین می توانید بالای آن را با دارچین بپاشید ، بسیار معطر خواهد شد.
مرحله 4
پای ریواس لطیف را در دمای مشخص شده به مدت 1 ساعت بپزید. آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید - باید از مرکز پای خشک بیرون بیاید. بگذارید پای به مدت 5-10 دقیقه در ظرف بماند ، سپس چاقو را در امتداد کناره های ظرف بلغزانید تا به راحتی به پای برسد. می توانید بلافاصله گرم آن را سرو کنید اما بعد از خنک شدن طعم دلپذیر خود را از دست نمی دهد.
