دوملاما که تهیه آن بسیار آسان است ، دارای طعم عالی با اشاره به غذاهای شرقی است. این غذا را می توان هم به عنوان غذای اول و هم به عنوان غذای دوم سرو کرد. لازم به یادآوری است که در اصل ، دوملاما از گوشت بره درست می شود ، اما به نظر من گوشت خوک نیز برای این غذا عالی است!
لازم است
500 گرم فیله گوشت خوک (ترجیحاً بدون حفره) ، 1 کدو سبز ، 2 بادمجان بزرگ ، 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ ، کلم ، 2 هویج ، 2 عدد پیاز بزرگ ، 2 عدد فلفل دلمه ای بزرگ ، سس مایونز ، نمک / فلفل به دلخواه میل کنید
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله گوشت خوک را که خوب شسته اید (گردن ، گوشت از پشت یا دنده ها) به مکعب های کوچک برش داده و در ماهیتابه یا دیگ مخصوص ماهی تابه قرار دهید.
گام 2
پیاز را به نصف حلقه برش دهید و آن را به صورت لایه ای روی گوشت پخش کنید ، در حالی که هم نزنید.
مرحله 3
هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید (می توانید به صورت مکعب های کوچک خرد کنید) و در لایه بعدی پخش کنید.
مرحله 4
سپس کدو سبز را به صورت مکعب های بزرگ ، بادمجان ها برش داده و همچنین فلفل ها و گوجه فرنگی ها را به صورت نوارهای کوچک برش داده و درون قابلمه می گذاریم. کلم ریز خرد شده بر روی همه چیز قرار می گیرد.
مرحله 5
سس مایونز را در یک کاسه جداگانه له کرده ، یک لیوان آب داغ ، نمک و فلفل ریخته و خوب مخلوط کنید. مخلوط حاصل را در دیگ ریخته و آتش آهسته بگذارید تا خورش بخورد.
مرحله 6
روی حرارت ملایم به مدت 40-50 دقیقه بپزید ، به هیچ وجه هم نزنید! دوملیاما به صورت لایه لایه تهیه می شود.
مرحله 7
همه آماده است !!! دوملاما را می توانید بعد از پاشیدن با گیاهان ، در کاسه های عمیق روی میز گرم و سرد سرو کنید.
