پای ماهی خیلی اوقات کمی خشک است. ریختن خامه ترش به رفع این مشکل کمک می کند. با استفاده از آن ، ظرف بسیار نرم و خوشمزه تر می شود. من پیشنهاد می کنم آن را بپزم.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 200 گرم
- - خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - مارگارین - 120 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- برای پر کردن:
- - ماهی کنسرو شده - 1 قوطی ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - سبزها
- - نمک.
- پر كردن:
- - خامه ترش - 250 گرم
- - تخم مرغ - 5 عدد.
- - آرد - 2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پس از ذوب شدن مارگارین در وان آب ، آن را با بیکینگ پودر و خامه ترش ترکیب کنید. نمک را آنجا اضافه کنید. در توده حاصل آرد بریزید ، اما نه یک باره ، بلکه به تدریج ، یعنی در قسمت های کوچک. با مخلوط کردن همه چیز ، خمیر حاصل می شود. آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و حدود 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
پس از باز کردن ماهی کنسرو شده ، تمام مایع را تخلیه کنید. سپس ماهی را به یک کاسه جداگانه منتقل کرده و با چنگال آن را خرد کنید. پیازها را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید ، و سپس به اولین ماده اضافه کنید. نمک و گیاهان را به همان مخلوط اضافه کنید. خوب هم بزنید. پر کردن پای آماده است.
مرحله 3
حالا پر کردن پای ماهی را آماده کنید. برای این کار تخمهای زده شده را جداگانه با آرد و خامه ترش ترکیب کنید. مخلوط این مواد را خوب هم بزنید.
مرحله 4
پس از بیرون آوردن خمیر از یخچال ، آن را کمی ورز دهید ، سپس آن را حلقه حلقه کرده و در یک ظرف پخت گرد قرار دهید ، یادتان باشد که طرفین کیک را تشکیل دهید ، ارتفاع آن تقریبا 3 سانتی متر است.
مرحله 5
روی خمیر ریخته شده ، ابتدا پر کنسرو ماهی را قرار دهید ، آن را به طور مساوی در کل سطح و سپس پر کردن خامه ترش پخش کنید. در بالای پای ، می توانید علاوه بر این با گیاهان خرد شده تزئین کنید.
مرحله 6
ظرف را برای پخت در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. بعد از 60 دقیقه می توانید کالاهای پخته شده را به میز آماده کنید. پای ماهی با خامه ترش آماده است!
