اغلب کتلت ها از گوشت چرخ شده تهیه می شوند ، کمتر - از ماهی. کیک های ماهی به زبان تایلندی بسیار جالب هستند. آشپزی تایلندی به طور کلی با طعم اصلی غذاهای آن متمایز می شود ، بنابراین کوکوی مطابق این دستور به لطف افزودن کاری و لوبیا به ماهی چرخ شده جالب خواهد بود.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 450 گرم فیله ماهی ؛
- - 100 گرم لوبیای سبز ؛
- - 50 گرم آرد برنج ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق گشنیز؛
- - 2 ساقه پیاز سبز ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس ماهی ؛
- - 3 قاشق چای خوری خمیر کاری قرمز ؛
- - سس چیلی شیرین ، روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک فیله ماهی سفید برداشته ، آن را آبکشی کنید ، آن را به چرخ گوشت یا با استفاده از غذاساز تبدیل کنید تا خرد شود.
گام 2
آرد ، تخم مرغ ، سس ماهی ، گشنیز و رب کاری را به ماهی اضافه کنید. دوباره توده را از چرخ گوشت رد کنید.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده حاصل را به یک کاسه منتقل کرده ، لوبیای خرد شده و پیاز سبز را اضافه کنید. هم بزنید ، با دستان خیس به شکل ظروف کوچک درآید. هر کتلت باید حدود 2 قاشق غذاخوری مصرف کند. قاشق خرد شده
مرحله 4
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید.
مرحله 5
کیک های ماهی را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس آن را به یک حوله کاغذی منتقل کنید ، اجازه دهید چربی اضافی آن تخلیه شود. کیک های آماده ماهی تایلندی را با سس چیلی شیرین سرو کنید. به عنوان یک غذای فرعی می توانید سیب زمینی ، ماکارونی یا برنج بپزید.
