وافل های خوشمزه هلندی از دو لایه بسیار نازک خمیر ، با شربت چسبناک پر شده از پر کردن ، تهیه می شوند. در هلند ، این جالب توجه را Stroopwafels می نامند. آنها به خصوص با چای و قهوه بسیار مطابقت دارند.
لازم است
- برای چهار نفر:
- - روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - شربت ذرت - 1 لیوان؛
- - تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - آرد گندم - 3 لیوان ؛
- - دارچین آسیاب شده - 2 قاشق غذاخوری
- - نمک - 1 خرج کردن ؛
- - کره گیاهی - 1 ، 5 فنجان ؛
- - شکر قهوه ای روشن - 1 فنجان ؛
- - مخمر خشک فعال - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
سه قاشق غذاخوری آب گرم ، مخمر و یک قاشق چای خوری شکر را مخلوط کنید تا کاملا حل شود. کره را تا حباب بزنید و یک قاشق چای خوری دارچین و نمک به آن اضافه کنید.
گام 2
بعد مخلوط مخمر ، تخم مرغ ، آرد را اضافه کرده و یک خمیر خوب ورز دهید. در صورت نیاز آرد بیشتری اضافه کنید. در یک مکان گرم بگذارید تا به مدت یک ساعت بلند شود.
مرحله 3
شکر ، دارچین و ملاس را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید. بگذارید تا 10 دقیقه غلیظ شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و کره را اضافه کنید. جرم را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
آهن وافل را با روغن نباتی چرب کنید ، گلوله های خمیر را در وسط قالب ها قرار دهید ، قطر آن بیش از 5 سانتی متر نیست. آهن وافل را ببندید و وافل های نازک بپزید. اگر اتو وفل به طور خودکار خاموش نمی شود ، تقریباً یک دقیقه روی هر کدام وقت بگذارید.
مرحله 5
با استفاده از چاقوی تیز ، هر ویفر را به دو صفحه نازک برش دهید. شربت را به طور مساوی به یکی از برش ها بمالید و روی آن را محکم ببندید.
مرحله 6
انتهای آن را می توان با یک برش کوکی گرد یا یک فنجان با چاقو صاف کرد. بگذارید وافل های هلندی کمی خنک شوند و سرو کنند.
