آیا بورچ را دوست دارید؟ می توان آن را در انواع مختلفی تهیه کرد. بورچ را با آلو خشک و قارچ امتحان کنید.
لازم است
- - آلو خشک
- - 2 عدد سیب زمینی ؛
- - 1 چغندر ؛
- لوبیای 1/2 فنجانی
- - قارچ تازه ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 150 گرم کلم سفید ؛
- - 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛
- - قند؛
- - سبزها
- - نمک؛
- - فلفل؛
- - روغن سبزیجات؛
- - 2 لیتر آب یا آبغوره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیاها را بشویید و برای چند ساعت در آب سرد بگذارید. با گذشت این زمان ، آب را تخلیه کرده و لوبیاها را با آب سرد دوباره پر کنید.
گام 2
آن را روی آتش بگذارید و بجوشد. سپس روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. زمان پخت و پز 40-60 دقیقه است.
مرحله 3
جز next بعدی سیب زمینی است. آن را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 4
نوبت به اصول رسیده است. 2 لیتر آب یا آب گوشت را بجوشانید (انتخاب شما). سیب زمینی های خرد شده را در آب جوش فرو ببرید. سیب زمینی ها را حدود 20 دقیقه بپزید.
مرحله 5
پیاز و هویج را بشویید. پیازها باید پوست کنده و به صورت حلقه ای خرد شوند. هویج ها را پوست بگیرید و نیمی از سبزی را روی رنده درشت بمالید.
مرحله 6
حالا بیایید سراغ چغندرها برویم. همان کارهایی که با هویج انجام دادید: کل چغندرها را پوست کنده ، بشویید و رنده کنید.
مرحله 7
قارچ ها را بشویید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 8
در مورد آلو خشک ، ابتدا باید آنها را به مدت 10 دقیقه در آب داغ خیس کنید ، سپس آنها را از دانه ها آزاد کرده و به قطعات خرد کنید.
مرحله 9
شما هنوز نیمه دیگر هویج را دارید. آن را به "نوارهای" نازک برش دهید. کلم را دقیقاً به همان "نوارها" برش دهید.
مرحله 10
ما تمام اجزای یک غذای خوشمزه را ترکیب می کنیم. مقداری روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید. هویج و چغندر را در ماهیتابه قرار دهید. هم بزنید و حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله 11
آلو خشک را اضافه کنید و برای چند دقیقه دم بکشید.
مرحله 12
نیمی از پیاز و هویج هایی را که مانده اید به مخلوط حاصل بریزید. حدود 3 دقیقه دیگر بپزید ، سپس رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید. یک دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.
مرحله 13
در آخر ، تمام سرخ کردن را به ماهیتابه اضافه کنید. ماهیتابه شما شل شده است. پیاز باقی مانده را روی آن قرار داده و برای یک دقیقه آن را سرخ کنید. سپس قارچ ها را اضافه کرده و گاه 3 مرتب هم بزنید ، سرخ کنید تا 3 دقیقه دیگر.
مرحله 14
در آخرین مرحله ، قارچ ، کلم و لوبیا را به ماهی تابه اضافه می کنیم. نمک ، فلفل و شکر را مزه دار کنید. زیر گلدان را با کمترین حرارت به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 15
ظرف را از روی حرارت برداشته و بگذارید به مدت 20 دقیقه خم شود. می توانید سبزیجات را به بورچ اضافه کنید. بورچ خوشمزه با قارچ آماده است.
